在國內看到一幕，想到俗語羊毛出在羊身上，改一字為羊奶出在羊身上。

閃爍著紅綠交通燈鬧市的一角，一輛破舊的卡車載著數隻純白山羊，車上留一些，地下站一些。地上的山羊被繩子係在中間的一根柱子上，乖乖站著圍成一圈。

一名男子和一名婦女熟練忙碌地用手擠奶，圍觀的人有的看熱鬧，羊吃進去的是草，流出來的是奶。有的是買奶的顧客。兩人一邊從羊身上擠出奶，一邊直接倒入顧客的瓶子中。

羊奶無疑是新鮮的，帶著羊的體溫裝入瓶中。如果立時回家，到家時可能仍留有羊的餘熱。真是大千世界，無奇不有。不少人也許對此已司空見慣，但對習慣了超市賣瓶裝奶者，也稱得上是一個小奇葩。

人人喜歡新鮮的食品，帶花的黃瓜，剛出鍋的饅頭，活蹦亂跳的鮮魚，剛上市的水果，新季節的大米總是被青睞，”夜雨剪春韭，新炊間黃粱“，曆來如此。

憶起在國內時，城郊養奶牛的農民每天下午騎三輪車載著兩個大鐵桶到家屬院門口，傳達室的看門人會把空瓶子排好，農民把牛奶分裝到各種形狀的瓶子中，每個瓶子上貼有牛奶訂戶的名字，農民手中有訂戶名單和牛奶定量，一個長柄提勺，一勺一斤奶。訂戶下班時，把奶瓶帶回家。

據說羊奶營養豐富，有人對牛奶過敏，換羊奶無恙。在市場上見過羊奶粉，價格比牛奶粉高出不少。

但深入了解方知，這些不是街頭擠奶的主要原因。如今奶品市場相當發達，品種繁多，瓶裝袋裝琳琅滿目，保質期數月，使用方便，為何自找麻煩再來街頭買羊奶？

那是質量與信任的緣故。老百姓經曆了摻水奶，造假奶，甚至毒奶，心有餘悸，想喝奶又怕喝到劣質奶。有需要就有市場，奶牛目標太大不易移動，就把羊拉進城裏，當麵擠奶，當麵監督，保證放心。

失去了信任，又對監管缺乏信心，走到了眼見為實，親眼目睹才相信的地步。但這終究不是長遠之計，喝了貨真價實的羊奶，可還要吃肉，喝水，用油，需柴米油鹽醬醋茶啊。

況且，羊奶是真，但如何保證奶無菌羊無病？牽一發而動全身，按下葫蘆浮起瓢。頭痛醫頭腳痛醫腳的做法必定有限。

羊奶當然出在羊身上，但懷疑自己喝的羊奶是否都出在羊身上時，這就成為另一命題了。