昨天，喬治亞州的餐館業允許複工了。和別的州比起來，喬州的疫情不算太嚴重，但很多人擔心，由於病毒檢測和醫院設施都還跟不上，如果過早開放經濟，疫情再起一波，後果會不堪設想。

但恢複經濟的壓力實在太大。現在能不能複工，什麽時候能複工，白宮和專家達不成一致，聯邦政府和州政府也達不成一致。

喬州為餐館業規定了39條額外的防疫條例。除了員工戴口罩、測體溫，還有：

• 每500平方英尺（46平米）隻允許最多10位顧客；
• 每桌不得超過6個顧客；
• 桌子之間、吧椅之間至少間隔6英尺；
• 不允許任何飲料、餐具、調料品的自取台；
• 不允許沙拉吧和自助餐；
• 所有顧客接觸過的桌椅和器具，每次都要徹底消毒；
• 不允許預先布置餐桌；
• 鼓勵使用一次性餐具；
• 鼓勵預訂餐桌，不鼓勵隨到隨坐；
• 鼓勵使用無接觸付費方式；
• 為所有的顧客提供洗手液；
• 等候處不允許聚集；
• 以外賣為主，堂吃為輔。

……

看著好像不怎麽特別難做到，但這樣會大大增加餐館業的成本，有的飯店還需要安裝特殊的設施，還不知道有沒有足夠的收入，值不值得複工？

對不少餐館來說，關門賠錢，開門也許更賠錢，有的決定幹脆不開門了，隻提供外賣。

更重要的問題是，作為顧客，你會去吃嗎？

我個人，在今後的兩個月內不會。

這裏有兩個問題：一是敢不敢去吃；二是值不值得去吃。

首先是不敢。居家疏離一個半月下來，實話說，出門買菜都是提心吊膽，緊張兮兮，隻要有人的地方，不要說兩米了，恨不能饒一個大圈子，隔著10米走路。戴了手套，還是這不敢摸，那不敢碰。付完銀，像逃犯一樣地逃出店門。如果不是超市網購的送貨太慢（有時要一、兩個星期），我真想幹脆全部網購，一步都不出門了。隻有到了空曠的停車場，一顆提著的心才慢慢放下來。

帶著這樣的心情，還能享受餐館的飯菜和服務嗎？

其次，網上看到過國內複工後的飯店照片，那氣氛真是怪異。人都坐得遠遠的，甚至一人一桌；說是公共場所要戴口罩，吃飯時這口罩怎麽戴？

好好的飯菜，都盛放在一次性的塑料盤碗裏，一次性筷子、塑料刀叉、泡沫塑料酒杯……

我們去餐館消費，不光是為了吃東西，如果僅是飯菜，可以點外賣。上飯館是一種享受，別人為你服務，為你提供方便，為你做菜、洗碗、抹桌子，客客氣氣地招待你。吃館子還為了氣氛，無論是什麽風格的裝飾，環境安靜還是熱鬧，一家子人上飯館都是比較特殊的事情，和家裏不一樣。

沒了氣氛，沒了安心的享受，這餐館還值得去堂吃嗎？

我雖然是個吃貨，但還沒饞到這個地步。

另一方麵，餐飲業目前情況很慘，我們也應該多多支持當地經濟。早日恢複經濟，對每個人都有益。

我想，再過一段時間，居家令結束了，天氣夠暖了，到室外咖啡館去坐坐未嚐不可。也可以去訂外賣，拿回家舒舒服服、安安心心地在家裏吃。

例如我們鎮上有一家小小的日本餐館，壽司做得非常好。我們都想念壽司了，也許就從那裏外賣開始吧！

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國內的複工飯店。這是自助快餐店，如果是正式的、全服務的餐館，

怎麽可能做到兩米疏離？