最近學習美食的興致越來越高漲，平時享受寫美食的愉悅，周末體驗做美食的樂趣，再加上點自己的小創新很好玩的。

初次嚐試做蛋撻，我在超市買的蛋撻皮，酥香的口感也不錯，然後用一隻雞蛋、椰奶、牛奶、楓糖漿調蛋撻液。當烤好的蛋撻從烤箱中拿出，頓時香飄滿屋，甜點，讓人如此心醉。

椰奶蛋撻，在烤好的蛋撻上點綴一顆紅枸杞，顏色很漂亮。

秋栗果仁蛋撻

上周與朋友們去維州小鎮Bright 秋遊，返回墨爾本途中在另一個特色小鎮Beechworth短暫停留，在周邊尋尋覓覓時，一處色彩斑瀾的樹林出現在眼前，美景引我們深入其中。林中有棵栗樹，無意中看到掉落在地上的被“刺蝟殼”包裹的栗子，隨手撿了幾顆，回家來靈機一動，嚐試做成栗子果仁蛋撻，味道也不錯哦，混合了栗子的清香、花生碎的酥香、芝麻醬的濃香和楓糖漿的醇香。

做法：

1 先用朋友介紹的去皮法，用刀把栗子皮割破，然後鍋中放水煮8-10分鍾，撈出，將殼和內皮剝掉。

2 用擀麵杖把栗子擀成粉狀，調好芝麻醬，加入牛奶、楓糖漿攪拌，在微波爐中加熱1分鍾使其充分溶解。加入栗子、花生碎，攪拌均勻，倒入蛋撻皮中，上麵撒上白芝麻。

3 烤箱180度預熱，烤箱中層上下火烤15分鍾即可。