來到墨爾本之後，因為這裏住著有很多越南人，開始有機會了解並且喜歡越南特色美食。最為常見的是越南春卷和越南米粉，越南春卷與中國春卷最大的不同在於餅皮並不用薄麵皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以鮮蝦、豬肉和當地蔬菜為主，以米皮包裹成約十厘米的小長筒形狀，米皮幾乎是透明的，裏麵包裹的鮮蝦清晰可見，吃的時候蘸調好的醬汁，美味可口。

越南米粉看似平淡無奇，但學問都在那碗湯頭裏，聽說要用牛肉骨、一隻小母雞加生薑、一種像蘆葦草一樣的越南調料(香茅)、香菜籽、洋蔥，一起放在鍋內小火燉3-5小時熬成高湯。米粉上桌時，肉片還隱隱微現血色，翻攪幾下就熟透了。把九層塔，生豆芽一起放入熱湯中，再擠幾滴檸檬汁，調一些辣椒醬，湯味一下豐富起來，特別是燙過的九層塔葉，清脆又奇香無比。

周末受邀參加一位越南博士的家庭聚會，再次品嚐了女主人做的越南特色沙拉、烤豬肉和煎餅。沙拉用紅白兩種蘿卜絲加鮮蝦和豬肉，味道酸甜，清新爽口。