芋頭酥,紫薯酥,煎餃及其他
文章來源: tbd2017-12-03 16:58:48

1 紫薯酥,芋頭酥,工序複雜,搞了一下午。

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3 和做酥皮點心程序一樣,不過這次熬了無水黃油,以前直接用的花生油。油皮裏加了少許蒸好的紫薯,芋頭,和抹茶粉

4 紫薯餡。紫薯切片蒸熟,壓碎過篩,加糠和油略炒。

5 芋頭餡,蒸熟壓碎沒過篩,加糖,油,牛奶拌勻

6 終於開包的時候發現這皮要一切為二!隻能把餡料減半,做成迷你的了。

7 第一次做煎餃,應該算第二次,因為接著做的,前麵麵太軟了,不太成型。

8 步驟都還像樣吧,就是慢啊!

9 感恩節買了個honey baked ham, 剩下的切小丁,加青豆玉米粒炒飯,孩子們喜歡吃。

10 香煎雞排。用的冰凍雞胸肉,片薄一些,和炸豬排程序一樣,麵粉,蛋液,炸粉。

11 魚香肉末茄子。炒薑蒜,下剁椒,豆瓣醬炒,下肉沫,下茄子,澆魚香汁,最後放入有熱油的砂鍋裏。

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