鹹蛋黃點心現在是百搭，廣式月餅將其的受歡迎程度演示到極致。中秋時節的商店貨架上，清一色鹹蛋黃月餅，就沒看見哪種月餅裏沒有鹹蛋黃的。

我也是鹹蛋黃粉，我有時自己做糯米糍飯團裏也將鹹蛋黃碾碎和肉鬆油條一起裹在飯團裏，味覺馬上提高一個層次。

有一次朋友送我一盒鹹蛋黃酥，是Costco買的，一盒裏六個還是八個，價格可不便宜。口感很好，唯一的不足是，酥皮不是很酥。酥皮點心的口感，剛出爐，新鮮時最好，一口咬下去，細碎的酥皮沫，一半入口，一半順著下巴往下掉，哈哈，最有意思的是，那掉到盆子裏的酥皮，不舍得啊，最後還要用個小勺歸攏……

參加菲兒曉青的新年活動，搜腸刮肚的想'作業“，發現菜一個都拿不出，城裏高手實在太多了，雖然說重在參與，但明知道會寒慘自己還往前衝，那我豈不是傻。最後還是決定做點心，看一下以前的帖子，好像這個蓮蓉鹹蛋黃酥沒有分享過，好吧，雖然賣相一般般，但味道真的是好，過年大餐後做飯後點心“蠻靈額”。

鹹蛋黃一定要買貴的那種,比便宜的那種，口感好好幾倍！

新鮮出爐蛋黃酥，這個牌子的鹹蛋黃對得起價格，不用噴燒酒，直接包起來烤，又油又酥。

水皮，油皮的比例是2:1，網上水油皮方子如大海星辰，沒做過，狗一下

前麵的是蓮蓉，後麵的事棗泥。中國店蓮蓉一直有，棗泥很少有

火腿果仁

自己用二鍋頭噴過醃的鹹肉，在俺這旮旯能吹掉耳朵的西北風裏吹幾天，味道不比火腿差

和各種果仁混在一起，加檸檬汁和蜂蜜，調一點油和熟的糯米飯，揉成餡團

Tupelo ，Rosie在新家問候城裏叔叔阿姨，虎年快樂，升官發財！