《周末小廚房》-梅菜海鮮生煎
文章來源:
波城冬日
於
2015-06-07 12:25:42
梅菜海鮮生煎
（賣相失敗）
朋友家自己曬的梅幹菜，又香又嫩，溫水泡軟，切成細碎。
蝦仁，鮮貝切碎，
豬肉餡
（不是
ORGANIC
的要加油）
糖，鹽，日本醬油，胡椒粉，生分，薑，酒（很多），青蔥（很多）
以上各料和勻
中筋麵粉加少許糖和鹽，兩次發酵
鍋底加少許油，放入生煎包，澆和了油的水，大火煮五分鍾，收水後小火煎至底部金黃。關火後兩分鍾後開蓋。
味道很棒，但是樣子和小楊生煎差太遠。最後一圖是小楊生煎。（下次試試一次發麵，並且煎時將包子擠緊）
