新冠記：有關羽衣甘藍的秘密

加拿大累計病例1.42M（+588） 死亡26，295（+35）

安省累計病例545k（+184） 死亡9,168 （+14）

多倫多累計病例165,008 (+43)   死亡 3,553（+13)

魁北克累計病例 375k    死亡11,210

BC累計病例148k (+29)   死亡 1，754

今年的菜園子純屬糊弄， 眼看著要過季，花草市場開門了， 憑著以往的經驗， 挑皮實不需要人侍候的菜種，拎了幾盆子回家。 又在幾個花盆裏撒了去年自家地裏留出來的北瓜子還是南瓜子，爬牆的紫花扁豆， 發了不少的苗苗出來，好不容易把菜地給填滿了， 算是了了一樁心事。

晚春初夏雨很少， 唯一任性買下的秋葵（去年種了， 秋葵沒有長幾個， 花漂亮啊），嬌小羸弱，沒過多久就被曬幹死掉了。 剩下的都屬於菜堅強之類的， 迷迷糊糊地挺過了幹旱期，這兩周雨水充足，開始發瘋似的往開裏長。

天氣炎熱。晚飯吃的是漢堡， 配我們家傳統的煎洋蔥杏鮑菇甜彩椒， 我又加了個羽衣甘藍 （kale ）沙拉。菜是從地裏現摘的， 洗淨， 去梗， 巨大的葉子撕成細碎的小片，加橄欖油和少許的鹽輕輕揉搓半分一分鍾， 直到葉片從灰綠變成古老深沉的老綠， 靜置十分鍾，出水，去水，加新鮮的櫻桃肉 （這個算是cranberry的替代品），蘋果薄片兒，烤香的核桃仁。沙拉醬也是自己做的，現擠的青檸汁， 蘋果醋，橄欖油， 楓糖漿，蛋黃醬，鹽， 混合均勻澆在沙拉上。

沙拉是有機的啊， 自家菜地裏來的，從菜地到盤子裏也就幾分鍾的時間， 又鮮又嫩。我不動聲色的推薦難免有王婆賣瓜之嫌，家裏的大小兩個男人卻並不介意。 Allen本來就喜歡羽衣甘藍自不必說， Bill評論了一句 “kale啊， 不錯”， 也是吃得搖頭晃腦興致十足。

這不是今年第一次吃大片葉，上周我看它們長得太瘋， 折了幾隻回來， 開水裏燙了一下，本來想山寨豆幹馬蘭頭， 沒有豆幹， 隻好切成細絲，就那麽加鹽和香油拌了。 桌上的另外兩個人問我那是什麽，我說是地裏的黃菜花紫菜花的葉子， 菜花沒見一點苗頭，葉子長瘋了。 看葉子跟去年種的巨龍羽衣甘藍非常相似， 就拿來當成羽衣甘藍吃了。 

這個能吃嗎， Bill對新生事物從來持懷疑和打擊態度， 永遠不做第一個吃螃蟹的人。 既然它們上麵長出的菜花能吃， 那麽葉子應該也可以吃了， 我開始分析推理，看Bill還是無動於衷， 繼續提供證據遊說大家動筷子，因為是第一次吃， 我已經提前幾分鍾嚐了，你們看我沒事吧。那兩個還是不買賬，結果就是一盤子菜最後幾乎全進了我的肚子。

一招不成，再換一招，羽衣甘藍沙拉改頭換麵閃亮登場， 沒想到一炮而紅。 

晚飯後跟Allen去後院打羽毛球， 羽毛球落進了菜地裏， Allen撥拉著菜花們灰綠色的巨大葉片去撿球，感歎一聲， wow, 這麽大的kale! 

我在心底下偷偷地笑， 然後一本正經地對Allen說，我們菜地裏有一個秘密，一個有關kale 的秘密；這個秘密幾周後才能揭曉。