思路來自最近一款網紅。非常好吃的一道泳娃比賽期間快手菜 一大勺tbsp 15ml,一小勺tsp 5ml,一杯cup 250ml 1. 煎熟荷包蛋,這個需要煎到金黃焦邊更好吃 2. 碗汁:三大勺生抽,一大勺香醋醋,一大勺或者一大勺半醬油膏(或者老抽),一大勺糖,一杯雪碧。 3. 碗汁如果液體不用雪碧改用水,滋味會遜色些,如果用清水,那麽在碗汁裏麵還需要加入一大勺白糖。 4. 先大鍋寬水,水裏適量食鹽,煮熟意大利細麵angler hair (一盒),大約是水開以後煮5-6分鍾,看angler hair包裝說明就可以。煮好以後撈出來。 5. 鍋裏底油,爆香適量蔥白蒜片 6. 放入事先煎好的荷包蛋,倒入碗汁,蓋蓋子煮到水開,下入事先煮好的麵條 7. 繼續蓋蓋子中小火加熱直到湯汁收幹,湯汁收幹,湯汁收幹。中間一般時間左右,可以打開蓋子翻一下麵,讓汁水均勻裹到麵條上麵。這個過程大約五六分鍾左右吧 |