居家抗疫美食(30):糖不甩
文章來源: 蜜蜜樂樂2020-05-16 15:22:06

很好吃的中式小點心。濃厚的紅糖汁,Q彈的糯米球,香酥的花生碎,太好吃了

做法:

1. 糯米粉140g 粘米粉 20g,適量純淨水,揉成團
2. 搓成適量大小的糯米球
3. 鍋內燒,大火放入糯米球,大火煮開轉中火,煮至糯米球浮起就可以撈出。不要煮太久,否則口感變粉不Q了。
4. 糯米球撈出放在純淨水裏過涼
5. 鍋裏放紅糖4大勺和水180ml,煮開後轉中火煮粘稠出泡
6. 將糯米球撈出放在糖汁中小火加熱,至汁水濃稠,裹在糯米球上麵
7. 最後撒上事先烤好的花生,碾碎裝盤
8. Hold 住,小心不要多吃啊