【仙呂·一半兒】龍井
2017.2.25.
明前尖嫩炒鍋煎,
燙水高杯公道間。
且看青黃茶葉顛。
好悠閑,
一半兒清香、一半兒鮮。
注:
1. 明前:明前龍井,指清明前采的龍井。龍井極品也。茶葉晾幹要炒一下。
2. 泡龍井茶水溫以80度左右為宜。可以把沸水先倒進公道杯,再衝進高玻璃杯中。
3. 透過玻璃杯可以看到龍井茶葉變綠,水中升降。一樂也。