在坊間曾經流傳著一種說法，就是低緯度地區，也就是說在北半球的南方罹患癌症的幾率要小於緯度高的北方。究其原因可能與陽光的照射有關。但是有一點，按我的家庭醫生所說，筆者所在的西雅圖地區人們血壓中維生素D含量低是一個普遍現象。所以醫生要求相應人群及時補充維生素D3。

研究人員曾經做過實驗，他們在小鼠癌細胞和腫瘤的研究中，發現維生素D具有可減緩或阻止癌症發展的若幹活性，包括減少癌細胞生長，刺激細胞死亡（凋亡）和減少腫瘤血管形成（血管生成）。表明維生素D與癌症風險之間可能存在關聯。
長期以來難以下確切的結論，因為現有數據不夠全麵，無發確定服用維生素D是否能預防癌症。為了充分了解維生素D對癌症和其他健康結局的影響，需要進行新的隨機試驗。然而，用於此類試驗的維生素D的適當劑量仍不清楚。剩下的其他問題包括何時開始服用維生素D，以及可能會從中獲益多長時間。

國際上最新的研究表明：維生素D是抗癌利器！

近日，《英國醫學雜誌》刊登的研究發現，血漿中維生素D水平與患癌風險呈負相關。

換句話說，如果人們能保持血液中有充足的維生素D，有利於減低癌症的生成。

這項研究由日本東京國立癌症研究中心完成，針對14萬人，進行了20年。結果顯示，相對於血漿中維生素D濃度最低的那組，濃度最高的人群罹患癌症的風險下降了22%。

人體具有充足的維生素D，可以降低肺癌風險，降低結腸癌風險。

相反如果人體缺乏維生素D，就會增加患白血病風險，增加乳腺癌擴散的風險，增加了罹患前列腺癌的可能性。

據最新數據統計，全球約有10億人缺乏維生素D。如果你總待在室內、不曬陽光，又不太吃肉……那你可能就是這10億分之1。

在中國，城市育齡婦女中，隻有15.1%維生素D營養狀況正常。北京城區60歲以上絕經女性中，近七成缺乏和不足。針對上海成年人的調查也發現，充足者僅占9.3%。

在這些缺乏維生素D的人中，大致可以劃分出3大人群。

人體內大部分維生素D需通過曬太陽後皮膚合成。很少曬太陽是缺乏維生素D的首要因素。

長時間在室內學習或工作，不愛去戶外活動，即使出去也要打傘、塗防曬霜，以及霧霾天的影響，都會影響人體和陽光的親密接觸。

維生素D是脂溶性的，適量攝入脂肪可促進人體對它的吸收利用。但素食人群的增加，導致維生素D缺乏更常見。

中老年人
隨著年齡增長，皮膚合成維生素D的能力減弱，老年人也是維生素D缺乏的大人群。

生活中如果經常出現下麵這些情況，可能就是維生素D缺乏的信號：

◆ 常出現炎症或感染炎症後不易好。

◆ 感覺抑鬱，特別在冬季。譬如西雅圖地區患憂鬱症的病人較多，尤其是在冬天陰雨天氣較多。

◆ 關節疼痛，四肢無力。

◆ 感覺肌肉疼。

血液檢查可判斷維生素D是否缺乏，每年可放在體檢中檢測一次。

從出生以後的第15天直到終老，都應該補充維生素D。補維生素D其實並不難，隻需做到以下：

享受日光浴：老年人每日在戶外進行15~30分鍾日光浴，可以輕度增高血液中維生素D的水平。如果日光浴在30分鍾以上，血液中的維生素D可有明顯增加。

提醒：一般來說，當人體15%的皮膚暴露在陽光下時，年輕人每周累計曬40分鍾、老年人每周曬60分鍾就能保證皮膚合成充足的維生素D。曬太陽盡量避開上午10點至下午4點，這是一天中紫外線的高峰時段。

隔著玻璃曬太陽，紫外線透過率不足，不利身體合成維生素D，最好到綠化較好、空氣清新的戶外環境。曬太陽後，不妨喝點綠茶、吃些富含維生素C的果蔬，有助護理皮膚。

吃鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的維生素D含量很高，卵磷脂和腦磷脂的含量比雞蛋足足高出3~4倍，這幾種物質都是高級神經活動不可缺少的營養，經常吃，有健腦補腦的效果。而且營養分子較小，更容易被吸收利用。

不過，維生素D潛藏在蛋黃中，所以，全蛋才是最營養的。

香菇油菜：幹香菇中維生素D含量，是新鮮香菇的8倍，因為曬幹過程能提升維生素D含量。此外，幹香菇還有抗病毒、抗癌、降低膽固醇等功效。

三文魚：三文魚、金槍魚等多脂魚類，能夠為人們提供豐富的維生素D，每周吃兩次魚即可。另外，它們還富含歐米伽-3脂肪酸，對大腦和心髒的健康非常有利。而且，魚還富含蛋白，如果不喜歡吃雞肉的話，它是很好的替代品。

牛奶：無論全脂還是脫脂，牛奶都含天然維生素D，而且市場上許多牛奶還強化了維生素D。

一杯牛奶大約能提供100IUs左右的維生素D（不同品牌需看標簽確認)。

很多用牛奶製作的食品，例如酸奶也富含維生素D。但雪糕和大多數奶酪恰恰相反，不會有太多維生素D。豆奶一般也能提供100-350IUs的維生素D
橘汁：橘子汁和牛奶一樣，都能為人們提供豐富的維生素D。而且，橘子汁中還含有豐富的維生素C。但是，橘子汁不宜喝太多，因為它的含糖量不低。

穀物：穀類食物，像燕麥、糯米、小麥、粳米、黑米等穀類食物，都能為人體提供一定量的維生素D。比如，早餐用牛奶衝泡燕麥粥，攝入的維生素D就會更多。

豆製品：豆腐富含蛋白質、鈣、鐵還有維生素D。豆腐可以代替肉類炒菜、做醬、咖喱等。

把維生素D補足，在源頭上“阻斷”癌症，遠離癌症就是這麽簡單！