南方素有拿剩餘的冷飯燒成泡飯的習慣。如果燒的是菜飯,就把它燒成菜泡飯。 我在這裏因材置宜,用簡單的食材同樣做出了美味健康的菜泡飯。 現介紹如下: 原料:青菜數顆,蘑菇數枚,剩飯幾許,Chicken Stock; 做法: 1. 洗淨青菜,蘑菇。青菜按照下圖所示,切成小塊。蘑菇也是切成。相似大少塊狀; 2. 在鍋內放入適量Chicken Stock, 並放入切好的青菜,和蘑菇; 3. 煮沸以後,加入冷飯; 4. 煮開約2分鍾,關火; 5. 一碗營養,美味的菜泡飯就這麽容易地做好了,前後用不了20分鍾; 6. 吃以前,再加入白胡椒粉則更添香味。 |