喜歡薩姐的椰蓉吐司麵包，上次做過奶油杏仁餡吐司，就是用了她的麵包整形方法：薄薄的一片麵包夾著杏仁餡，好吃。
這次決定做椰蓉吐司：
配方跟她稍微有些區別：
“湯種”麵包的食材：
麵粉 270克
鹽 2克
細砂糖 30克
奶粉 20克
酵母 4克
牛奶 90克
雞蛋1個
湯種 60克
無鹽黃油（室溫軟化） 25克
湯種
麵粉12克
水 60克
椰蓉餡
椰蓉50克
煉乳 20克
無鹽黃油（融化）35克
細砂糖 20克
全蛋一個
鹽 1克
製作方法：
1: 先製作湯種：12克麵粉、60克水加熱攪拌成糊狀，放冰箱冷藏一個晚上。
2: 先把所有的材料除黃油外一起攪拌成團，醒15分鍾。
3: 加黃油拌勻可以拉成薄膜。
4: 把麵團放酵二倍大，揉成麵團，分三個小麵團，醒15分鍾。
5: 再擀成薄片加椰蓉餡卷起，中間切一段，放進吐司盒，發酵至八分滿。
6: 烤箱預熱至350F,烤30分鍾即可。
整形好的吐司：
椰蓉吐司麵包配杯茶，吃點現摘的無花果，愉快的一天～～
烤好給了鄰居嚐嚐，鄰居說椰蓉吐司麵包非常香，好吃～～
375克麵粉的量：
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