昨天中國超市的蓮藕不錯，買了些，做了三道菜。其中涼拌、炸蓮藕是第一次做。

辣拌蓮藕：蓮藕洗淨去皮，切成片，鍋裏倒水燒開，加少許鹽，然後放入藕片，鍋裏的水再次燒開後再煮2-4分鍾。把藕片撈出，放入辣椒油、生抽、白糖、醋和適量的鹽，拌勻即可。

自己吃，辣油放的不像餐館那樣多。如果辣油多，菜會更漂亮～～

炒蓮藕、淮山、木耳：昨天在餐館也吃這道菜，餐館裏多加了荷蘭豆、辣椒（增加了顏色）。

這道菜油稍微放少了，菜顏色不亮～～

炸蓮藕：

第一次做，還不是很完美～～

順便貼一張以前做的冰糖桂花蓮藕：

周末愉快！