今天看到上海微信公眾號說：

猝不及防，過去3個月魔都近50家餐廳關門……

你有沒有遇到過，心心念念想再去的餐廳，突然就消失不見的經曆？2019年過了不到3/1，據不完全統計，魔都有50餘家餐廳關門歇業。廚魔館、Bo Shanghai遷離外灘五號，新址未定，去年紅極一時的Oxalis再度易主，
巴黎紅Paris Rouge關門，喜迎全新海派粵餐廳紅館
......
有些餐廳，可能就此消失再也不見，其中幸運的一些，迎來改造升級，暫時的離開換來新的開始，
大家且吃且珍惜！

想到國內同學曾經跟我說，跟她親戚做一樣的餐飲行業（披薩），十年下來隻有二家生存下去～～

我的一個高中同學從日本回上海開過餐館，她跟我說：“做餐館，人做得像活俱（活鬼）：累得不行～～.”

今天再看到《世界日報》：

租金高、時薪漲餐館停業多……

法拉盛餐飲業競爭激烈，在租金高、最低時薪又調漲的同時，商家還需不斷改良菜單及裝修店內，以爭取顧客和吸引人潮；但隨著經營日漸艱辛，近日包括南翔小籠包、避風塘等指標性或老字號餐館，皆傳出暫停營業或關門消息，讓不少慕名而來的顧客撲空、直歎可惜。

要知道南翔小籠包以前因為小籠包的地道，加上其他上海點心，生意不要太好：把旁邊的二個門麵也吃下來……我兒子以前很喜歡吃它家的小籠、麵條，聽說他們特意叫店家特製麵條。

個人認為最重要的是南翔小籠包的其他上海點心味道不如從前：去年吃過一次。加上豫園的開張……

紐約的烤魚店、火鍋店現在不要太多哦，但是還是有新店開張，要知道吃一頓烤魚、火鍋不便宜的：叫一條烤魚加些配菜、飯飲料差不多90美金。火鍋也是.....

現在去餐館，吃環境，吃味道......

上次去新開的火鍋店，都是年輕人......

做餐飲真的是不容易呀……