業餘時間喜歡寫寫博客，把自己喜歡的美食分享給大家。

上個星期我把上一篇博文《吃到新鮮的茭白和活蝦菇（皮皮蝦）》http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201810/31685.html放到私房裏。

好多網友留言，其中一個網友留言說：“領導一大早看了您的帖子就喊我去法拉盛買皮皮蝦啦……以後不能讓領導看你的帖子了哈哈哈哈!”

哈哈，讀到網友寫的話，我忍不住笑了起來。。。馬上給我先生讀，先生讀了，也笑起來。。。

這網友還寫道：母親給你做飯的故事給我印象非常深刻，感慨萬千. 尤其是那個油燜大蝦.而且我平常不是一個多愁善感的人哈.

查看一下我的博文《回國吃姆媽做的菜 》

http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201801/18732.html

當時我是這樣寫：“冬筍煮大蝦：因為冰箱裏隻有二個冰凍的蝦：母親為了我多吃點蝦，去菜場跑了好幾次，還是沒有買到。真是可憐天下父母心啊！”

。。。。。。

覺得博客寫得值了！

繼續分享我的美食：

上周末大暴雨，哪裏也去不了。正好在家做做美食。

今年天氣不好，鄰居家的無花果不夠熟，拿無花果用來泡茶也是不錯的選擇。

無花果茶：紅棗、枸杞、桂圓、無花果等一起泡在大水壺裏。

自家種的玫瑰和薄荷葉在玻璃茶杯旁點綴一下，是不是有點高大上啊。。。

順便說一下，這茶放久，喝起來好甘甜哦。。。

新鮮的無花果：

上海有名的一個點心叫菜饅頭。

淮揚老字號綠楊村酒家的菜饅頭，可謂是全上海聞名。但是現在回上海想吃到它家的菜饅頭，起碼排隊二個小時。。。

這次就山寨一下。

菜饅頭的做法：

1：把小青菜洗幹淨，燒一鍋開水，把菜燙一下，馬上放到冷水裏。再把小青菜切碎，擠  幹水份備用。

2: 把幹香菇用水浸泡後，用料理機打碎備用。

3: 把幹木耳用水浸泡後，用料理機打碎備用。

4: 先把香菇炒一下，再加上木耳、鹽、糖翻炒一下。

5: 把青菜放鹽、糖、油攪拌，再放入冷卻的香菇和木耳，最後加香油再拌一下。

6: 三杯麵粉、一杯水、一湯匙酵母、糖攪拌均勻後醒發。

7: 把醒發好的麵團分成16個小麵團。

8: 擀皮包餡，包好的饅頭再醒發半小時。

9: 水燒開把菜饅頭放入蒸鍋蒸6分鍾關火，等3分鍾之後就可以打開鍋蓋。

我在美國學包饅頭，包得不漂亮，請見諒哦……

看饅頭裏麵的餡，特別是青菜：還是碧綠的。

這是我做菜饅頭以來，最成功的一次。先生說：值得表揚。哈哈。。。

星期六早上同時也做了油條。

油條的做法：

1:  麵粉250克、雞蛋一個、黃油12.5克、牛奶25克、水100克、泡打粉7.5克、鹽一起攪拌。

2: 把攪拌好的麵團靜置半小時，再塗油，放冰箱冷藏4個小時。

3: 把冷藏好的麵團拿出來，直接用擀麵杖壓扁切成小條，把二小條麵團疊在一起，用筷子輕輕壓一下。

4: 鍋裏倒入油燒至攝氏200度，把壓好的二小條麵團卷一下，放油鍋裏炸就行了。

這次油條也是我做的最好的一次。

雖然油條的賣相沒有以前的做的漂亮，但是味道很好：香和脆。

把油條做得脆是件不容易的事。先生說：這種油條可以做粢飯包油條了。。。

看油條裏麵的組織：

我在給油條拍照時，先生迫不及待地問：可以吃了嗎？

謝謝觀帖！