某夜嗲哋帶回家一蔞蜆已是過10點，吃貨既想吃鮮當然等不及第二天了。吃宵夜就清淡簡單點，嚐試新做法，結果出乎意料之外的鮮甜美味！

1. 鍋中放入2湯匙橄欖油，蒜頭1個剁茸也放入鍋中至香味溢出倒入蜆（約3磅）蓋上鍋蓋。

2. 聽到蜆爆開的聲音開始把爆開的蜆用筷子夾出來（毎個蜆大小不同爆開時間也不一樣，這個步驟可以讓每個蜆都剛熟，不會有的過火，有的不熟）。

3. 全部蜆夾起後湯汁也變濃稠了，這時關火再把蜆倒回鍋中拌勻燜2分鍾吸汁。

非常易煮！特別鮮美，好吃到停不下來！