魚丸也是我家常吃常做的。店裏賣的魚丸不僅不放心，也不喜歡，因為粉多魚少。

其實做魚丸很容易。

用料：魚柳，蔥，薑，料酒，鹽。胡椒粉可有可無。

做魚丸的魚一定要用含高蛋白的魚才能成團。我這小地方沒有多少選擇餘地。我用容易買到的貓魚魚柳。

切了三根蔥，一塊薑，

魚柳切成一寸見方的小塊，

加料酒，鹽，打一分半鍾就好了。

下麵是燒水下魚丸（以前我都是用手捏出魚丸往鍋裏下，這次想試試小勺。無奈太粘，還是放棄了。隻好還是用手），

水燒開，魚丸下去，等魚丸浮上來後一分鍾就可以撈起來了。

魚丸可以炒菜和做湯。做的多了還可以冷凍，以後吃。

晚餐做了一個魚丸青菜湯，

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