自己種的番茄比商店買的好吃太多，因此很多人都在後院種番茄。我來美國之後，種過的番茄最少有100個品種。最小的番茄小到稱不出重量，最大的番茄一個4磅重。雖然我還算不上種植番茄的專家，但如果評審磚家的話，我肯定能上了！
在今天的博文裏，我點評自己種過的6個品種的大番茄，供喜歡吃番茄的菜友們參考。我以前發過一個視頻，介紹了我最喜歡的兩種小番茄：金太陽和糖太陽。有興趣的菜友可以看看（推薦兩種好吃的櫻桃西紅柿 https://youtu.be/i835GQfsqIA ）。
世界上大約有一萬個番茄品種。如果每年種10個品種，你需要活1000歲才能把所有品種的番茄都種一遍。番茄不僅品種很多，而且還很高產，種太多了也吃不完。所以。種植番茄一定要有所取舍，隻種自己喜歡吃的品種。種過的不喜歡的番茄以後就不種了，不要舍不得種子，非要把種子用完才安心。如果發現自己特別喜歡的番茄，以後每年都種。同時，每年嚐試1-2個新品種，說不定又會遇到一個自己特別喜歡的新品種。我今天介紹的6個品種的大番茄，沒有種過的菜友們可以試試。說不定有一款能入你的法眼。種過這幾個品種的菜友，請在評論區留言，分享你吃番茄的感覺。
1. 老德國人（Old German）。老德國人是一種五彩番茄，是我種過的最好吃的大番茄。這種番茄除了番茄特有的酸甜味，仔細品味，似乎還能品出一點點水蜜桃和荔枝的味道來。這種番茄最適合新鮮吃，用來炒雞蛋和燒湯就太可惜了。老德國人是祖傳番茄（Heirloom tomato），可以自己留種。老德國人的主要缺點是產量一般般，沒有雜交品種的產量高。老德國人喜歡炎熱的夏天。在冬天不像冬天夏天不像夏天的地區（如西雅圖），長得不好。老德國人是無限性的番茄，需要的空間比較大。
種菜新手也許還不知道無限型番茄是什麽意思，我在這裏簡單地解釋一下。番茄分有限型（Determinate）和無限型（Indeterminate）兩大類。有限型番茄長到一定的大小之後就開花結果，在短時間內將其一生能結的番茄都結了，但這一波過後就基本不結番茄了。無限型番茄隻要環境條件合適，可以連續生長，連續結果。無限型番茄生長需要的空間較大，產量比有限型番茄高不少。
2. 龐然大物（Park's Whopper）。龐然大物是我菜地的保留品種，每年都種。龐然大物是美國Park種業公司（Park Seed）的專利品種，雜交品種，無限型。龐然大物雖叫龐然大物，但其單果重量也就一磅左右。
這個品種有幾個特點：其一，味道偏甜，酸度較低。除此之外沒有什麽特別的風味，就是番茄的味道。這個品種適合炒雞蛋和冷凍起來冬天燒湯。其二，抗病毒。龐然大物有好幾個版本。最新的版本抗病毒，比其他品種的番茄不容易得病毒病。其三，高產。在我種過的幾十個大番茄品種裏，龐然大物的產量是數一數二的。其四，不容易開裂，品相特別好 。除了自己看著舒服，這個品種送人最拿得出手了。
3. 桃太郎（Momotaro）。桃太郎是日本培育的番茄品種。原先隻在日本種植，現在在很多國家都能買到種子。有一次聽辦公室對麵的日本人說桃太郎是世界上最好吃的番茄，而且桃太郎這個名字也很有意思，所以我就種了桃太郎。
桃太郎番茄屬於無限型的雜交番茄，高產，果實不是很大，單果重量差不多3-4兩。桃太郎的味道很不錯，當水果吃很好，但如果說桃太郎是全世界最好吃的番茄，那有點太誇張了。後來聽人說桃太郎還有個妹妹，叫做舞者（Odoriko），於是我又找到了舞者的種子，種了舞者。我覺得兄妹番茄的味道差不多，但哥哥更高產一些。
4. 7月4號（Fourth of July）。7月4號嚴格來說算不上大番茄，應該屬於中等番茄，其果實差不多有乒乓球大小。7月4號是我每年都種的一個番茄品種。它的特點是早熟，是我種過的最早熟的番茄品種。即使在美國北方，到了7月初果實也成熟了。7月4號是美國的獨立日，所以這個品種叫做7月4號。我每年都種7月4號還有另一個原因，因為它的味道最像小時候吃過的番茄，酸中帶一絲絲甜味，很有番茄味。
7月4號是無限型的雜交品種，非常高產。朋友們如果打算種7月4號，種一棵就夠了，不建議多種。我的做法是，買一包7月4號種子，每次用4-5粒種子育苗。長出來的番茄苗自己留一棵，多餘的送朋友。番茄種子密封好之後，放冰櫃，可以用好幾年。
5. 牛排番茄（Beefsteak）。牛排番茄不是一個特定的品種，而是好幾個類似品種的總稱。牛排番茄都是無限型的雜交品種，很高產。每個番茄能長到1-2磅。牛排番茄的味道還可以，能打80分。
牛排番茄的最大缺點是容易開裂，需要及時采摘，不然就爛在藤上了。牛排番茄還有個不討人喜歡的地方是果柄處不能吃的部分的比例較大，相當一部分的果實需要挖出來扔掉。大家一看照片或者實物就知道我在說哪個部位，但我這個磚家不知道番茄的這個部位有沒有專門的名稱。
6. 大雜克（Big Zac）。大雜克可以說是大號的牛排番茄，是無限型的雜交品種，它的產量和味道和大排很接近。缺點也是容易開裂，扔掉的比例比較大。大雜克的單果重量可達4磅。為了保證單果能長得最大，一個大枝條隻能留一個番茄，其他的必須摘掉。不疏果的話，長出來的番茄也就1-2磅。
如果你想種出巨無霸的番茄到網上去顯擺或者去參加番茄比賽，那麽，大雜克是最佳的選擇。如果你種番茄的目的是為了吃，那有比大雜克更好的番茄品種。VIDEO 轉基因番茄、雜交番茄和祖傳番茄的區別 你見過這麽可愛的迷你西紅柿嗎？
