菜友們在後院菜地種的最多的葉子菜應該是十字花科的蔬菜，如青菜、白菜、雪菜和各種蘿卜。

不管在中國、北美還是歐洲，有一種害蟲對十字花科蔬菜的危害很大。這種害蟲就是菜青蟲！菜青蟲是菜粉蝶的幼蟲。菜粉蝶從歐洲傳入美國，已經有幾百年的曆史了。在美國的朋友請注意一下。春天第一個到你家後院的蝴蝶很可能就是菜粉蝶，秋天最後一個從你家後院消失的蝴蝶也很可能是菜粉蝶。

菜青蟲危害時間長，危害範圍廣。有時候會把菜地或者花盆裏的蔬菜吃個精光。菜青蟲是菜農的大敵！

在今天的博文裏，我與朋友們分享防治菜青蟲的方法。防治菜青蟲的方法，大致可分為三類：1.手工殺成蟲；2.手工殺幼蟲；3.殺蟲劑。

我們先來看看手工殺成蟲。菜青蟲的成蟲是蝴蝶。撲殺蝴蝶有一定難度，但效果最好。殺死一隻蝴蝶，相當於同時殺死很多菜青蟲。

有的菜友看到兩隻蝴蝶在一起，就會動情地說：他們是梁山伯祝英台變的，不忍心下手。啊！如果對“梁山伯祝英台”不忍心下手，那可以在看到菜青蟲的蟲卵時，將蟲卵摘下扔掉。

菜青蟲在十字花科的蔬菜（如蘿卜）的葉子背麵產蟲卵。鏡頭下的蘿卜葉子，簡直就是刀山！但對菜粉蝶來說，如履平地，穩妥妥地將卵產在尖刀傷不到的地方。如此一來，蘿卜葉子的刀山反而成了蟲卵的保護傘。可見菜粉蝶的適應性是多麽的強！

第二個方法：手工殺幼蟲。有時間的時候到育苗盆或者菜地裏看看。如果發現十字花科蔬菜的葉子被蟲子吃掉不少，或者葉子上有蟲屎，說明肯定有菜青蟲。找到菜青蟲之後，可以用手將蟲子抓走。如果不想直接用手抓蟲子，也可用筷子。菜青蟲抓住之後，想辦法處理掉。

手工殺成蟲和殺幼蟲的缺點是花時間。在院子裏種菜，特別是一個大男人，誰能像薛寶釵那樣整天沒事，在院子裏撲蝴蝶玩耍呢？所以在很多情況下，我們必須使用殺蟲劑。

今天我向朋友介紹三種有機、有效又相對安全的殺蟲劑。

第一種殺蟲劑是除蟲菊酯（pyrethrin）。早先，除蟲菊酯都是從一種叫做除蟲菊的菊花中提取的，現在市售的除蟲菊脂都是人工合成的，但效果一樣。除蟲菊酯是廣譜殺蟲劑，除了殺菜青蟲，還可以殺很多昆蟲。除蟲菊酯有不同的牌子，朋友們到商店購買時，看其有效成分。如果有效成分是pyrethrin，就可放心地在菜地裏使用。除蟲菊酯對蜜蜂有毒，所以不要噴在開花的蔬菜上。

第二種殺蟲劑是多殺菌素（spinosad）。多殺菌素是從一種常見的土壤細菌中提取的，對人類和鳥類非常安全。多殺菌素對蜜蜂有毒，所以使用的時候要盡量減少對蜜蜂的傷害。

第三種殺蟲劑是Bt毒蛋白（Bt proteins）。Bt毒蛋白是土壤中常見的一種細菌分泌的蛋白質。菜青蟲吃了Bt毒蛋白之後，Bt毒蛋白在肚子裏被激活，變成高效的殺蟲劑，將菜青蟲殺死。

我們人類的腸胃不能將Bt毒蛋白激活，所以Bt毒蛋白對人類是無害的。Bt細菌有很多菌株，隻有一個菌株的蛋白質是對蜜蜂有毒的。我定期在後院的荷花缸裏使用一種Bt毒蛋白，整個夏天蜜蜂都到這裏來取水。蜜蜂喝了含Bt毒蛋白的水之後，人丁興旺！由此可見，常見的Bt毒蛋白非常安全，對人畜安全，對蜜蜂安全，對蚯蚓安全。Bt毒蛋白對菜青蟲則是致命的！

最後，我提醒一下菜友們。不管什麽殺蟲劑，在使用之前一定要仔細看說明書，特別要在意推薦劑量和最佳使用時間這些關鍵性的信息。隻要結合各種防治菜青蟲的方法，就能在後院菜地種出高產、衛生、健康的十字花科蔬菜。
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