蜂蜜是個好東西，大家都喜歡，但知道蜂蜜是怎麽收割的人應該不多。今天，我請朋友們看看我是怎樣收割後院的蜂蜜的。

在美國北方，一年最大的流蜜季節在5-6月份。春末初夏，到處鮮花盛開，那幾個星期是小蜜蜂的最繁忙的時候。小蜜蜂每天出去采花蜜，然後把花蜜轉換成蜂蜜。蜜蜂存儲蜂蜜，本來是做過冬糧的，哪會料到貪婪的人類會把蜂蜜偷走呢？

流蜜季節過後，蜂箱裏就有蜂蜜可以收割了。在打開蜂箱之前，先用煙熏一下蜜蜂，讓她們安靜下來。將沉甸甸的蜂箱搬下來。裏麵有蜂蜜的蜂箱很沉的，所以養蜂的人必須有一定的腰部肌肉，不然搬不動。

每一個巢脾都要檢查，已經封蠟的巢脾就可以收割了。沒有完全封蠟的巢脾放回蜂箱，下次再收割。

我這兩年養蜂，發現一個很有意思的現象。即使是同一蜂箱裏兩塊相鄰的巢脾，因為蜜源不同，蜂蜜的顏色可以很不一樣。不同蜜源的蜂蜜混在一起，就是我們平時所說的“百花蜜”。

收割蜂蜜之後，將蜂箱放回原處。等到晚上蜜蜂睡覺了，就可以在車庫裏開始搖蜜了。在搖蜜之前，要先將巢脾上的蠟封刮掉，再將巢脾放到搖蜜機裏。搖蜜機就是一個簡單的離心機，離心機旋轉的時候將蜂蜜甩出去，蜂蜜然後慢慢流到搖蜜機底部。籠頭開關一開，蜂蜜就從搖蜜機裏流了出來。收割蜂蜜最後一個步驟是將蜂蜜裝到瓶子裏。

蜂蜜裝瓶之後，我一般都要拿到後院照。不一會兒，小蜜蜂就聞到蜂蜜的香味了。小蜜蜂嗡嗡地問：“你這蜂蜜，是我家偷的吧？”我聽後，很不好意思，趕緊把蜂蜜搬到地下室藏了起來，不再讓小蜜蜂看到我從她家偷來的蜂蜜。

【友情提示】蜂蜜（尤其是生蜜）可能含有肉毒杆菌的孢子。這些孢子在一定條件下開始生長並產生肉毒杆菌毒素，有可能導致嬰兒中毒，甚至危害嬰兒的生命。美國疾病控製中心（CDC）建議，一歲以下的嬰兒不喂蜂蜜。家裏有嬰兒的朋友，千萬不要給一歲以前的小孩吃任何蜂蜜，包括生蜜和商店裏買來的蜂蜜。
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美國很多地方都有“螞蟻老虎”（“螞蟻獅子”）。你家後院可能就有。小朋友們一定會喜歡這個短視頻。

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