為什麽中國人吃了兩千多年的蘿卜，到現在還沒有吃厭？那是因為蘿卜很好吃，可以變著花樣吃。蘿卜可以生吃、涼拌、熬湯和紅燒，蘿卜纓子還可以用來喂雞和喂兔子。可以這麽說，有太陽的地方就有中國人，有中國人的地方就有人吃蘿卜。
庭院和陽台種菜的中國人（特別是生活在海外的假洋鬼子們），沒有幾個不種蘿卜的。蘿卜是兩年生植物，一般在秋天播種。秋播之後，蘿卜發芽出苗，然後慢慢長大。蘿卜一邊長大，一邊在塊根（即蘿卜）裏積蓄大量能量，準備第二年開春生兒育女的時候派用場。蘿卜沒有想到的是，還沒有過冬，整個蘿卜連纓子都被貪嘴的人類拔了吃了。不過話說回來，深秋初冬的蘿卜的確好吃。
因為蘿卜大多在秋天播種，所以很多人認為隻有秋天才能種蘿卜。其實在美國北方，春天也能種蘿卜的。我每年春天都種一季蘿卜，而且長得還可以。春天種蘿卜在兩種情形下沒有收成。一，早春蘿卜播種之後4-5星期，蘿卜已經有幾片葉子，一場幾十年一遇的倒春寒，將蘿卜全部凍死。這時候，再補種蘿卜已經來不及了。二，蘿卜長到大拇指粗細了，但還沒有開始收獲。這時候氣溫突然升高，而且持續高溫，蘿卜全都抽苔，在小小的時候就糠了。這樣的情形，上世紀出生的老農民應該都遇到過的。
蘿卜是典型的長日照植物。所謂的長日照植物，就是當白天時間超過一定長度之後就開花了。春天的特點就是氣溫慢慢升高，白天日照時間慢慢變長。春季種蘿卜，就是利用氣溫不很高和白天不很長的這個時間窗口，引誘蘿卜長塊根，然後在抽苔之前收獲蘿卜。
也許是因為拉尼娜現象，今年（2018年）美國北方的春天來得特別遲，降水比往年多。三月中旬了，氣溫還常在零下好幾度。有詩為證：驚蟄已過蟲未醒，南方燕子何日歸？春分時節漫天雪，愁煞鄉下種地人！
今年早春雖然天冷雨水多，但蘿卜還是要種的。天氣預報說下周還有凍雨。我打算凍雨一停，就把蘿卜播種下去。從今天開始，我每個周末都來這篇博文裏更新蘿卜的長勢，與朋友們分享種蘿卜的樂趣。
為了讓蘿卜長得更好，我特意拜請了彌勒佛到我家的後院。菩薩，請保佑今年世界和平，風調雨順，保佑我的蘿卜長得又大又嫩，白白胖胖！
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