蘿卜是大家非常愛吃的中國蔬菜，也是種植難度係數比較低的一種蔬菜。在美國的北方（6區以及冬天更冷的地區），一年可以種兩次蘿卜，第一次在春天，第二次在秋天。北方的春天比較短，夏天來得快，所以春蘿卜還來不及長很大，就開始抽苔了。蘿卜一抽苔就變糠，就不好吃了。秋天則不一樣，溫度越來越低，白天越來越短，蘿卜就容易長得胖、嫩、甜，很好吃。

我種了好幾年蘿卜，積累了一點心得和體會。在這篇短文裏，我把我在美國5區種蘿卜的經驗歸納為幾個要點，希望對想自己種蘿卜的朋友有些幫助，讓你的大蘿卜也長得又胖又嫩。

秋蘿卜什麽時候播種？古人雲：頭伏蘿卜二伏菜。意思是到了頭伏就可以種蘿卜了。頭伏一般是7月15日左右，我覺得在美國北方，這個時候種蘿卜有點早了。蘿卜種得太早，經曆夏天的高溫時間太長，在初秋的時候容易抽苔變糠。我每年都在7月底或者8月初播種蘿卜，10月上中旬收獲。

種什麽品種的蘿卜？這個就要看個人的口味了。有人喜歡青蘿卜，有人偏愛白蘿卜，有人隻要是蘿卜，就愛得要命淌口水。蘿卜種子在美國店裏就能買到，網上的蘿卜種子就更多了，基本上是你想什麽品種就能買到什麽品種。

菜地怎麽整理？我通常是拔了黃瓜之後種蘿卜的。黃瓜收獲之後，在菜地裏混入雞糞和緩效化肥（10-10-10或12-12-12）做基肥。土要翻得深一些，好讓蘿卜有生長的空間。土深翻之後，把菜地整理成一畦一畦的，以方便澆水、除草和施肥。

蘿卜種多密？因為我院子裏的菜地小，為了獲得單位麵積的最高產量，我就有意把蘿卜播種得密一些，蘿卜一邊長，我一邊間苗，間下來的蘿卜纓子和小蘿卜也可以吃。最後一次間苗之後，蘿卜左右前後最少得有一尺的距離。

怎麽追肥？因為用了雞糞和緩效化肥做基肥，所以菜地比較肥的地方就不用追肥了。如果蘿卜苗看起來偏黃，也可施一點稀釋的水溶性化肥，特別是含鉀量高的化肥。施追肥時最重要的一點是不要一次施太多，以防燒苗。

過多久澆一次水？如果土壤是潮濕的，那就不需要澆水。如果是90幾度（F）的高溫，則每天都要澆水。澆水的最佳時間當然是早上，但什麽時候澆水其實關係不是最大的。我通常在吃過晚飯之後澆菜地，因為傍晚我的時間最多。

蘿卜什麽時候收獲？蘿卜和其他十字花科的蔬菜一樣，小的時候可以吃，大了之後也可以吃。所以，想吃的時候就拔幾個蘿卜，不必等到蘿卜長很大。有一點要注意的是，有些品種的蘿卜，不管是春天還是秋天，長到一定大小的時候就要變糠。對於這些品種，不要等到蘿卜長很大就要全收了。糠了的蘿卜一文不值，隻能做漚肥了。

我家菜地裏的蘿卜，就像我的寵物。我每天上班前要親切地看望一遍，下班後又要親切地看望兩遍。望著菜地裏白白胖胖的蘿卜，心裏美不滋滋的。在美國做個菜農，小日子過得還是很不錯的嘛！
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1. 秋羅卜播種之前的菜地。

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2. 剛出苗的蘿卜。

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3. 出苗兩個星期的蘿卜。這個時候間下來的蘿卜苗，放雞湯裏燒一下很好吃。

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4. 出苗四個星期的蘿卜。蘿卜在繼續長大，又得間苗了。

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5. 出苗六個星期的蘿卜。這時候蘿卜已經長得不小了，再一次也是最後一次間苗。
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6. 間苗下來的蘿卜。這麽大的蘿卜涼拌最好吃了，蘿卜纓子用來醃蘿卜菜。
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7. 出苗之後10星期的蘿卜，可以一個一個拔下來吃了。

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8. 給地裏的蘿卜來個大特寫。

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9. 大蘿卜切開來，裏麵也很白嫩。這個蘿卜重三斤六兩，一半燒湯，一半燒肉。

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