萵筍是很多同胞喜歡吃的蔬菜。在中國，萵筍賤如豬食，是爛大街的貨色。在美國，想吃新鮮的萵筍還真不容易。在美國大城市，有時候還能在中國店買到蔫蔫的萵筍。在很多小地方，可能連幹癟的萵筍都買不到。如果你家有菜地，當然可以在菜地裏種萵筍。萵筍是極其容易種植的蔬菜，在美國北方（5-6區）一年可以種兩茬，高產而且病蟲害相對較少。

如果你很想吃萵筍，但自家又沒有菜地，那怎麽辦？在牛奶瓶裏也能種萵筍！

2014年的春天，我在牛奶瓶裏試驗過種萵筍，發現效果很不錯，收獲了好幾根胳膊粗細的萵筍！

在牛奶瓶裏種萵筍的一點經驗、具體步驟和注意要點如下：

1. 在5區，萵筍在3月中旬育苗，5月初移栽。移栽時，萵筍苗大概有5-6片真葉。如果想在秋天種萵筍，則要在8月初育苗，9月份移栽，不過我自己沒有在牛奶瓶裏種過秋萵筍。

2. 用來種萵筍的牛奶瓶可以是半加侖或一加侖的瓶子。在填土之前，先用剪刀在牛奶瓶的底部戳幾個洞洞，用於排水。然後將牛奶瓶剪去頂部（如圖）。

3. 種萵筍的土壤是店裏買的top soil和potting mix按7：3的比例混起來的，再在裏麵加入少許雞糞和少許12-12-12緩效化肥（General purpose fertilizer）做基肥。注意，雞糞和化肥都不能放太多，不然會燒苗的。

4. 萵筍苗移栽好之後，將牛奶瓶放在陽光很好的地方。同時，要注意防粘粘蟲和野兔子。

5. 在萵筍生長期間，每周澆化肥2次。用的化肥最好是水溶性的Miracle-Gro化肥（24-8-16），濃度是奸商推薦濃度的1/5左右，即大半綠色勺子的化肥溶化在4-5加侖的水裏（相當於一塑料桶的水）。

6. 此外，按照萵筍對水分的要求，及時澆水，原則是不讓萵筍葉子耷拉下來。下雨的時候1-2天不澆水也可以，天晴的時候有時候一天要澆2-3次水。如果遇上春季高溫（> 70F）和大晴天，最好把牛奶瓶搬到樹蔭下。不然，下班回家的時候萵筍就蔫得慘不忍睹了。

種在牛奶瓶裏的萵筍，在春天燦爛陽光的照耀下，噌噌地往上長。夜深人靜的時候，如果你靠近萵筍，說不定還能聽到萵筍長大長粗的聲音呢！

到了5月底6月初，要注意觀察萵筍。如果萵筍已經開始抽苔，就要及時收獲，不然萵筍的能量都用在開花上，萵筍莖幹會慢慢變空。

總之，隻要手腳勤快一些，即使家裏沒有菜地，也能在牛奶瓶裏種出高產的萵筍！能在美國吃到又鮮又嫩的萵筍，實在解饞！