多年前，蘇聯曾疑似有一種“土豆燒牛肉，就是共產主義”的說法；後來又以訛傳訛地傳入中國，導致我一度以為“土豆燒牛肉”是蘇聯或者俄羅斯的名菜之一。

其實傳統的俄羅斯菜以湯、黑麵包、餃子、烤肉、白菜卷為主。我們國人比較熟悉的俄羅斯菜肴則為羅宋湯(Borscht)和魚子醬(Caviar)。

在灣區，可供選擇的俄羅斯餐廳並不多。我曾在舊金山西部clement街嚐試一家俄羅斯餐廳。裏麵有白菜卷（Golubtsi), 土豆烤肉、羅宋湯等，但沒有魚子醬。

2015年，當我在紅木城（Redwood City)工作時，曾與同事來到一間在火車站附近的俄羅斯餐廳吃晚飯。

當看到菜單後，給我眼前一亮的感覺。終於發現有傳說中的魚子醬了。

菜肴全部上桌了。有羅宋湯、布利尼薄餅（Blini)、紅色的魚子醬、及其它配料等。

盡管沒有伏特加酒，但也算是比較正宗的俄羅斯料理了。

我們去的時候，這間店裏門可羅雀，沒什麽顧客。當我最近再上網尋找它時，已經找不到這間俄羅斯餐館了。可能已經關閉了吧。

網友們，誰能推薦在加州比較正宗的俄羅斯餐館呢？