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最近,菜園裏西葫蘆開始陸續結瓜,摘了幾個作麵包。原來聽說西葫蘆麵包的名字,覺得不會好吃,這次試了一下,簡單,味道不錯。就是天太熱了,隻好開大空調,趁早上涼快些做。 用料:3個蛋,1杯油,1茶勺香草精,1茶勺鹽,1茶勺肉桂粉,1/2杯核桃碎渣,2杯糖,2杯西葫蘆碎渣,3杯麵粉,1茶勺蘇打,1/4茶勺泡打粉。 做法:將蛋打開,加入以後的4樣調料;所有的幹料用電器攪拌均勻,加入濕料,再充分攪勻,分入2個烤盤,325度1小時。 要注意的:西葫蘆要偏嫩的,像超市中賣得那樣,去皮,粉碎成細小的顆粒。如果不喜歡吃甜的, 糖可以稍減,我用的不到2杯,覺得甜度可以。外觀有點像香蕉核桃麵包的樣子。烤盤噴油,便於出盤。 適合給那些不喜歡吃蔬菜的人。
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