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前幾天見城裏芳鄰好幾家都做了韭菜盒，勾起了饞蟲，周末無事，跟風也做韭菜盒。
韭菜是買的，我們這兒沒見過有野韭菜，若有，用野菜，更有趣。
韭菜，蝦皮，粉絲，雞蛋。
韭菜洗淨晾幹，切碎，不要濕濕的。
蝦皮用油炒一下，就沒有腥味了，更香。我的蝦皮是從老家帶回來的，家鄉特產。不喜歡這裏超市賣的蝦皮，幹幹，小小的，像些蚊子腿。
雞蛋炒熟，一邊炒，一邊攪，炒出來才會碎碎的。
粉絲泡開，剪成小段。
把上麵的材料攪拌均勻，放適量的鹽和油就好了。麵包機和麵，5杯半杯麵粉，兩杯溫水，麵要比做餃子的麵稍軟，好吃，擀皮也不累。金黃的韭菜盒配小米粥，嗯，挺幸福的！
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