懶婆娘靚一手《京蔥幹鍋手撕雞腿菇》
食材：雞腿菇(king mushrooms)2隻、雞胸脯肉0.3磅、京蔥0.3磅。
調料：橄欖油、麻油0.5調更（可不放）、老幹媽香辣脆油辣椒1調更、醬油1調更、鹽。
製作：
1.先將雞腿菇用手撕成條狀，雞肉切片，大蔥切成斜條。
2.將老幹媽香辣脆油辣椒放入溫油熱鍋內稍稍煸炒一下，再將所有食材倒入鍋內，溫油一鍋炒！加入醬油和鹽（鹽的量按各人口味加放），再用大火翻炒5一6分鍾，淋上麻油即可起鍋。
此菜吃起來香香的，辣辣的，鮮鮮的，非常夠味。雞腿菇因為手撕後纖維長，特別勁道有嚼頭。整個菜的口味既溫和又刺激，簡單營養，入味下飯，能輕而易舉地捕獲東西南北食客的味蕾。
簡單操作，健康飲食。
時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！
New Conception Chinese Cooking:
Warm Oil , One Wok.
Healthy Foods Easy Cooking.
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