1。冷油入花生小火炒到剛斷生， 盛出瀝幹油，備用。

2。馬來小魚幹倒鍋中剩油， 小火翻炒至近幹倒入花生

3。加入白芝麻（烤過的）翻炒均勻，裝盤即可。

如喜歡辣，煎小魚時放些辣椒粉。