扁豆為豆科、扁豆屬的一個栽培種，多年生或一年生纏繞藤本植物（在澳洲是多年生），莖蔓生，花白色或紫色(我種的是紫花)，莢果長橢圓形，扁平，微彎，層層疊疊地結在莖上。嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。

扁豆味甘、性平，歸脾、胃經，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效

主治脾虛兼濕，食少便溏，濕濁下注，婦女帶下過多，暑濕傷中，吐瀉轉筋等證。補養五髒，止嘔吐。長久服食，可使頭發不白。可解一切草木之毒，生嚼吃和煮汁喝，都有效。使人體內的風氣通行，治女子白帶過多，又可解酒毒，河豚魚之毒。可以治愈痢疾，消除暑熱，溫暖脾胃，除去濕熱，止消渴。研末和醋一起服下，可治療霍亂嘔吐腹瀉不止。

生扁豆含有引發溶血症的皂素，所以扁豆一定要煮熟以後才能食用，否則會可能出現食物中毒現象。

種子適宜發芽溫度為22～23℃。植株能耐35℃左右高溫，根係發達強大、耐旱力強，對土適應性廣，在排水良好而肥沃的沙質土壤種植。所以對水和土要求不高，但要好多肥。