榨菜,  草本植物, 是芥菜中的一類，常用於醃製榨菜。榨菜是一種半幹態非發酵性鹹菜，是中國名特產品之一與歐洲酸菜、日本醬菜並稱世界三大名醃菜。

最近聽說，國內榨菜工廠附近的水麵有發現重金屬汙染。於是有人懷疑生產的榨菜可能有問題，不過真假莫辨。正好朋友給了些榨菜種子，就種了些試試。看上去太小，不知是否能收些。如若種得好，就自己醃榨菜嘍！