水芹, 多年水生宿根草本植物, 但在潮濕的土裏也能長。水芹炒茶幹，經典中的經典。

【性味歸經】甘，平。

【功能主治】清熱利濕，止血，降血壓。用於感冒發熱，嘔吐腹瀉，尿路感染，崩漏，白帶，高血壓。平肝降壓 鎮靜安神 利尿 抗癌防癌與養顏美容 促進食欲，保胃祛痰，降低血糖。