媽媽的拉麵
文章來源:
靜土
於
2015-01-27 15:50:46
媽媽做的一手好麵食,拉麵是最好吃的,所以好吃,是她老人家年事已高,早就不能下廚烹飪了。
媽媽說:拉麵的麵粉要配方對,和的光滑。所謂配方,是食鹽分量對,否則不行。和麵也需大力氣,要反複
揉搓才行。
好的的拉麵主要是澆頭,五花肉,香茹、白菜、一一。小蔥,麻油拌勻。少少麵,多多鹵。那個好吃呦
想到會流口水。