媽媽的芝麻餅
文章來源:
靜土
於
2014-08-12 18:28:45
小時候,正值大饑荒,每天吃不飽,做夢都在吃,貪吃對於長身體的半大孩子怎麽說也不為過。
一年,老家來了一親戚,送了一小袋黑芝麻,媽媽笑吟吟:給你們做餅吃。
擇一周日,媽媽和麵撖皮,先將麵團撖成巴掌大的厚餅,然後將芝麻和白糖均勻地灑在餅上,用力撖餅,直至一張簿如蟬翼的大餅完成,小火將平底鍋的芝麻餅烤至焦黃即可,那會油金貴,記得媽媽沒放油。
脆香可口的芝麻餅,至今想來還流口水!