材料：

• 500毫升牛奶
• 兩湯匙Greek Yogurt（超市買的小杯裝的）
• 1個Food Thermometer
• 1個細濾網（optional)
• 象印保溫杯（500毫升）或其他保溫性能好的保溫杯

做法：

• 500毫升牛奶中火熱至剛剛沸騰（期間不斷攪拌以免糊底）
• 熄火，涼至華氏120度以下
• 如果有結塊最好用濾網過濾一下，做好的酸奶會比較細膩
• 兩湯匙Greek Yogurt加兩湯匙冷卻的牛奶充分攪拌化開
• 化開的酸奶和冷卻的牛奶都倒入保溫杯，攪拌均勻，蓋緊保溫杯
• 保溫杯外麵包上厚毛巾或羽絨服(或者放入裝了100～120度熱水的cooler裏) 8小時