賀鑄的《青玉案》中最膾炙人口的佳句當是“試問閑愁都幾許？一川煙草，滿城風絮，梅子黃時雨”。這“梅子黃時雨”說的就是楊梅成熟時的綿綿黃梅雨。楊梅和黃梅雨是江南特有的出產和風情。可惜，在家時並不喜歡濕濡的黃梅雨季，總是把梅雨寫作“黴雨”。連帶著楊梅也不欣賞。再甜的楊梅也帶著酸味，不是我的茶。

倒是出國多年後，對楊梅分外的懷念，連帶著懷念那個在楊梅成熟季節來到的纏綿雨季。這大概就是“物離鄉貴”了。可惜，驕傲而任性的楊梅隻在梅雨季節上市，而我每次都錯過了。這楊梅多少有點像愣頭青時，辜負的人、錯過的事。因這“我念楊梅千千遍，翩翩楊梅不我待”她位列於我的最憶美食之榜首。

另一樣當時不感冒，後來卻分外垂涎的則是青團。青團的供應也是有季節性的，隻在四月初的清明時節。那時做青團的特殊原料艾草可以采摘了。青團，因著艾草有了一股特別的香氣。這種以前並不喜歡的味道，後來出國久了，竟也入夢而來，讓我夢魂牽繞。媽媽體念我的思念，早早地把幾隻青團凍在了冰箱裏。暑假回家時，解了凍後終於嚐到了朝思暮想的艾草味。我的思鄉情結也隨之融化。如果可以把所有的思念都這樣保鮮那該有多好。

我一直不解為何草菇在美國隻有罐頭賣，直到婆婆告訴我，美國的蔬菜從收割到上架做不到在同一天；而草菇的食用講究的就是當天兩字。不是當天采摘的草菇就會蔫了，失了味。草菇是朝菌不知晦朔啊！在意識到草菇作為食材的生命力不過在朝夕之間後，我才懂得珍惜兩字。草菇自是每次回國之必點。

除此以外的必點還有：雞毛菜蛋湯、馬蘭頭拌香幹、油燜茭白筍、薺菜豆腐羹。雞毛菜美國沒有，馬蘭頭、茭白、薺菜是冰凍的，做不出記憶中的味道。當我報上這些菜名時，宴請我的親戚總是很失望：怎麽都些家常菜啊？他們哪裏曉得他們的尋常人家菜，對我這番客來講，卻是王謝堂內的珍饈佳肴。

還有皺紗小餛鈍、泥爐裏烤出來的大餅、鍋貼、生煎饅頭、煎餅果子、鱔絲麵、白灼河蝦，大閘蟹...... 盡管對於這些，我也是不思量、自難忘的，但還是要把他們一一寫下。好像隻有這樣，才能過上一把癮……

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