製作材料: 主料:豬肉(瘦)250克 輔料:山藥(幹)30克, 北沙參15克, 玉竹15克 調料:鹽3克,料酒2克,胡椒粉2克,大蔥3克,薑3克 1. 將瘦肉洗淨,放沸水鍋中燙透,撈出切絲 2. 將淮山藥、北沙參、玉竹分別去雜洗淨,裝入紗布袋中紮口。 3. 鍋中注入雞湯(用清水也可以),放入豬肉絲、藥袋、鹽、料酒、胡椒粉、蔥、薑共煮至肉熟爛,揀去蔥,薑即成。 小帖士-健康提示: 此湯益氣補虛,養陰潤肺,生津止渴,適用於肺陰虛損,胃陰不足而口幹思飲,乏力,氣短咳嗽之人,糖尿病人食之有良好治療效果。 小帖士-食物相克: 山藥(幹):山藥惡甘遂、大戟,不可與堿性藥物同服。 北沙參:北沙參反藜蘆、惡防己。 |