老婆老婆你別饞, 過了臘八就是年, 臘八粥,喝幾天, 哩哩啦啦二十三, 二十三糖瓜粘, 二十四掃房子, 二十五做豆腐, 二十六燉羊肉, 二十七宰公雞, 二十八把麵發, 二十九蒸饅頭, 三十晚上熬一宿, 大年初一扭一扭 這首童謠道盡了北京人熱熱鬧鬧過年的分分秒秒。 從前的北京,過年除了吃吃喝喝,走親訪友,說著吉祥話,討著吉利錢,歡歌笑語總是有雪花相伴的:窗外越是飄雪花,屋裏越是暖洋洋年味兒濃。陽光灑在雪地上反射著刺眼的光;雪,不僅僅潔白了大地,凍死了病菌,也吸收了太陽的熱量,所以,冬天雪地上的陽光是冰雪一樣的晶瑩寒冷的。雪,那是我過年記憶中的絕對亮點。 風雨送春歸。 飛雪迎春到, 已是懸崖百丈冰, 猶有花枝俏 俏也不爭春, 隻把春來報 待到山花爛漫時 她在叢中笑 讀過很多關於雪的古詩詞,還是覺得這首最親切。特別有畫麵感:一個飄雪的晚上,圍著火爐聽姐姐讀課文,很快就跟她一起背誦下來了,直到今天……. 可今年的北京有些邪性,就是不下雪。全國各地都在刷雪景,惟伶牙俐齒的北京人,憋得咬牙跺腳,仰天長嘯也沒見著半個雪花!這不,都立春了,那雪還沒影兒呐。 是沒拿到進京證?還是因為低端小氣不上檔次? 難為我了,幾次長途飛行進京,就是為了看看久違的雪。但它就是“千呼萬喚不出來”呀,這不,上周又飛北京,在京休息兩天,第一天跟家人一起去泡溫泉,都在感歎“要是飆著雪花該多好!” 第二天去農展館的年貨市場,在擁擠的人群中驚訝著來自全國各地的過年食品,那叫一個豐富多彩:北京的驢打滾,孝感麻糖,雲南糍粑,新疆大棗,大連海鮮,內蒙古的牛羊肉…… 這時候你才真正感覺到作為一個地大物博並且擁有著綿長飲食文化的中國人太TM幸福了 知道我的最愛是什麽?大柿子! “露脆秋梨白,霜含柿子鮮”柿子的甜不是普通的甜,厚重,香且糯,口感極好,最重要的是從頭吃到尾,沒什麽可以浪費的 過年的時候,我們會把柿子放在窗外,變成凍柿子,然後在飄雪(怎麽都繞不開雪)的日子裏,圍著火爐吃著帶冰碴兒的柿子,哎呀,想一想哈喇子都要流出來了, 過年,對於我來說是三維立體的記憶:有聲有色有味道,還有媽媽那句再也聽不到的叮嚀“別跑,道兒滑。” 北京,已經是濃濃滿滿的年味兒了,可是說好的雪呢? |