也許是因為姐姐我的舌頭曾經被麻辣燙千錘百煉過，所以，在廚房時，思維喜歡在舌尖上舞蹈，常常腦洞大開，突發奇想。

其實，我的思維喜歡舞蹈不僅在廚房，玩時，鍛煉時，工作時都可能。廚房裏腦洞大開就可以吃到別人木有見過的美食，工作時腦洞大開，就可以多快好省地完成工作，然後就可以隨心所欲了 ：）

很喜歡“奶酪棒” - 棒狀的麵包裏裹著一根奶酪那種 。去youtube翻看了一下，也沒有定下來怎麽做。周六在麵團第一次發酵之後突然腦洞大開，不是有千層餅，千層蔥油餅，千層肉餅嗎？咱就來個千層奶酪餅。

做成型的樣子，怎一個醜字了得 ：）

自上而下，第二次發酵後，醜！蒸熟後，醜！但是，切成塊後，不醜啦！ ；-）而且，軟軟糯糯的，非常香，非常好吃。放冰箱保存，吃前拿幾塊放碗裏，蓋上蓋子，微波爐一打，味道嚼勁一點沒有變化。

層與層之間早就在第二次發酵和蒸的過程中相互滲透融合，不分你我了，千層餅華麗變身千洞餅 ：）

現在想，如果在撒奶酪之前先在杆好的麵皮上先抹上油，就會成千層千洞餅了。

因為太喜歡，接下來的周末又想做來吃。隻是做的時候思維又開始跳舞了：做成內餡是奶酪和培根的包子會怎麽樣呢？如果烘培出來又會怎麽樣呢？

碎奶酪和培根用光了，做了幾個棒棒糖 ：）

第二次發酵後刷上蛋黃

烘培出把二楞子驚呆了的“包子”來（烤得太久了點，應該20-30分鍾就好了，我烤了將近40分鍾。）

太硬了點，但很香，很有嚼勁，真好吃！第二天淩晨胃就強烈抗議。

說實在吧，我這胃挺怪的，挺乖的。隻要是在外麵吃（吃餐館的，吃別人家的），怎麽吃都沒事。比如回國在上海過情人節那天，知道晚上會有好吃的，自己在外麵閑逛時想著午餐隨便吃點什麽墊墊底就行了。結果看見一家重慶人家的餐館，餐館不大，裏麵人很多，想必他家的味道一定不錯。點了喜歡的南瓜餅和一個素菜。以為南瓜餅像這裏那樣就幾個，結果是12個，盡管每一個並不大，但12個也是堆了一大盤。油炸的，外麵酥脆裏麵糯，好看又好吃，被我一口氣統統吃掉，包括那盤素菜。晚上又吃了好多，結果一點事沒有。如果這樣吃我自己做的，肯定完蛋了，胃肯定會強烈抗議。

隻好改成吃“湯”包，在水裏煮了幾分鍾，胃還是抗議 - 第二天淩晨疼痛，影響睡眠。然後改成中午吃湯包，沒事了。

那天中午正好坐在電腦前吃湯包，另外一個實驗室的joyce（菲律賓裔）來找j'nice, 看見我吃的湯包笑著說“... xiao，xiao....bao”.我補充說，“xiao long bao”。她馬上說對對對。我說這個不是小龍包，小龍包要小一些，我這個是包子。不過，我這個包子裏麵是奶酪和培根。 joyce笑著叫道，“OMG，hahaha....”

這次如果是蒸出來的一定會很好吃。

彩虹花卷。第一次做花卷，第一次知道需要抹油。後來想想，二十多年前吃花卷時好像確實把手吃得油油的哈 ：）

如果用全白麵粉就漂亮了，這裏用的麵粉都是中筋麵粉和全麥麵粉混合物（1:1）。

這是腦洞大開開出的另一朵奇異的花 - 酪湯圓 ：）

裏麵的餡是mozzarelka奶酪，味道很不錯。唯一的問題是因為用的是碎奶酪，很不好包，以至於煮時有奶酪逸（逃逸 ：）出，鍋壁上粘附的奶酪很不好清洗幹淨。

這個餡是singles奶酪，看著像溏心蛋，還是喜歡mozarrela奶酪。那天在cosco之所以買這個是因為好久沒有它，有點忘了，加之正在on sale，就買了。現在吧，很有點後悔。

不過，singles這樣吃很好吃。吃起來有點像豆腐乳伴稀飯 ；-）

對了，這個才是兒時和現在常吃，也很喜歡吃的酒釀雞蛋湯圓，湯圓是糯米粉做的疙瘩，簡單又很好吃。反正，從牛油果衍生來的東西怎麽都好吃。當然，以前用的是普通酒釀，現在的我更上一層樓了 ：）

喜歡這個叫curcuma ginger的花，除了每一枝的花期長以外，還在不斷地抽新枝，出花蕾。有點擁擠，想分盆，又怕驚動它，影響它開花。

上周五下午去潔牙後順便逛店“順”回來的。因為不想家裏放太多的花盆，每次逛店時都提醒自己別動心，別動手。這次沒有抗拒住。

周末紫玫瑰和康乃馨都開啦 ：）