跟孩子們一起過感恩節

感恩節一年一度，孩子們來了來了又走了走了。

今年的10月下旬我們早早地收到了媳婦電郵發來的他們一家四口回家過感恩節的飛機票itinerary。我和先生為此激動和感恩。去年全家團圓過感恩節的情景浮上了心頭：（以下藍色文字及圖片均摘自發在微信朋友圈裏2021年感恩節有感）

孩子們回家， 。。。奶奶我照例做了接風晚餐；

德州休斯頓燒烤名揚四方。加州來客慕名數千人review4.8高分的The Pit Room燒烤店。 第二天就急著找到The Pit Room，點了燒烤全席，體驗德州人大快朵頤的豪爽！一頓BQQ大餐把所有的人都吃趴了；

第三天打發剩菜，人人都留著肚子等待奶奶感恩節火雞大餐；可奶奶的火雞“烏龍”了。

兒子跟媳婦吹噓奶奶做的火雞鹹八寶飯填料好吃得不得了，那可是25年前感恩節party瞎做的；既然“名聲在外”,經不起表揚的奶奶又飄飄然了---想再“表現”一次。買了一隻12磅的火雞(找不到更小的了),按鹽水鴨方式醃製，填料的鹹八寶隔夜就煮好了；感恩節中午全家冒雨去看梵高沉浸式藝術畫展(因門票緊俏，隻感恩節當日有少數餘票)；回家下午四點，烤火雞三個小時，晚餐剛剛好。

火雞在出門前就已就緒放入烤箱，回家後按下了“ON”button, 就招呼要學打“升級”的孫女打牌，心想蔬菜和蘸汁半小時就可搞定；在孫女，兒子幾次抱怨有燒焦味後，我才打開烤箱發現烤箱居然是冷的！我家的烤箱是上下雙層兩個烤箱。糟了！我把火雞放在下麵的烤箱，打開的卻是上麵烤箱的開關，上麵烤箱裏放著平時不用的蒸鍋擱和一個鍋蓋，鍋蓋上的把手早已經熔化成一灘泥了。。。奶奶出洋相了！

我連連道歉。孩子們都很大度，說反正不餓，接著烤，繼續玩牌；媳婦還提議快烤檔烤外皮；一麵烤得才微黃，大家都迫不及待地說可以了，先剁下了可吃的兩個翅膀，其餘的翻身接著快烤；因為雞肚裏塞了有三杯米的飯，又有烤紅薯和蒸玉米棒，我沒再另做飯；

早過了晚餐時間了，我做了個四季豆，鄰居朋友下午送來的絲瓜也立刻加蛋炒上了桌，我顧不上媳婦提議的儀式感了，讓他們烤紅薯，玉米，甚至孫子剛做好的香蕉核桃麵包，凍箱裏上海喬家柵的鬆糕都拿出來胡亂開吃；火雞終於兩麵都呈黃色了(快烤)！孫子苦力地幹活，兒子操刀，第一片切出來，媳婦就開心地說“好好吃！juicy(多汁)！切滿一盤，兒子就趕緊讓爺爺做感恩節禱告，開吃！

我不知道孩子們是寬慰我還是真的好吃，(他們帶走了幾乎所有的剩餘一大包)，我心裏是暖暖的，孩子們都懂事了，我做錯事了，他們不埋怨，反而一個勁地表揚我。 我感謝上帝讓我從錯誤中學到的功課，感謝上帝讓先生和孩子們都有一顆寬容的愛心！2021年特別的感恩節火雞餐。

想到去年感恩節烤火雞出的洋相，我決定今年的火雞不home made了。在與孫子孫女視頻電話聊天時，我分別問他們，這次回家希望奶奶做些什麽？他們回家就一個星期，有什麽需要準備的工作，我可以事先做好。團團是個小吃貨，直截了當地說想吃奶奶做的蹄膀，紅燒肉，blue crab，還有三文魚，火雞就買個煮熟的吧！（團團也許還記得去年奶奶出的洋相吧！不勉為其難了！）還說他回家可以幫奶奶做菜，陪爺爺散步；圓圓說我可以吃奶奶做的隨便什麽，她想玩roller coasters，還想跟奶奶玩牌。我知道圓圓跟媽媽的愛好一樣，喜歡刺激挑戰的遊戲，媽媽玩過山車一次總是不夠的，圓圓的生日party愛挑選攀岩館舉辦，我告訴圓圓，奶奶知道休斯敦有個Six Flag遊樂場，有水公園但不知道有沒有她想玩的roller coasters？圓圓立刻說，你把遊樂場的網址發給我吧！

圓圓玩過的加州迪斯尼樂園roller coasters

去年感恩節正好趕上梵高的沉浸式藝術畫展，參觀梵高的藝術畫展成了全家感恩節活動節目，畫展後原計劃到爺爺建議的餐館吃海鮮，可是感恩節幾乎所有的老美餐館都休假。我們最後找了一家雙椒川菜館，好在兒子一家除了圓圓外都喜歡川菜，吃得很開心！

今年奶奶給孩子們的接風宴出狀況了。孩子們回家，樓上三間房都留給他們一家四口了。他們來的那天早晨，我把樓上的浴簾都扯下洗了（以往隻洗裏子），結果浴簾杆子兩頭的橡皮吸老化了，怎麽也裝不回去，隻好上街去買新的，新的還是裝不上，因為人太矮了，墊一張凳子還夠不到，花了很多時間，最後還是放棄。先生在一旁一直在說，回來的是家人，是孩子們不是客人，讓孩子們自己做吧！他最擔心的是我跌倒。。。可想而知，那天下午我在廚房的時間少了很多，腦子也因為搗鼓浴簾亂了套；而孩子們的旅途出奇地順利，飛機提前到了。2022年合家團聚的第一頓晚餐就在手忙腳亂，大家動手幫忙中開始了。我做了鹽水鴨，熏魚，酒糟毛豆，泡椒雞爪，油爆大蝦，鹵蛋蹄膀，無錫肉餡油麵筋，香菇筍幹炒肉片，如意菜（豆幹黃豆芽），烤麩，幹煸白鯧魚，蘑菇香煎玉子豆腐，清炒空心菜，外加海參烏雞菌菇湯。我沒做蛋餃也沒蒸八寶飯，做了白木耳薏米蓮子百合羹，買了一大塊五花肉，可沒買到做扣肉的香（紅）糟，媳婦說白切肉也挺好吃的，團團問了我有沒有辣醬，豆瓣醬，辣椒或大蒜，說我來做個回鍋肉吧！團團的回鍋肉大受歡迎。今年的接風宴雖然有點亂，但大家動手，吃得很滿意，油爆大蝦，熏魚都是空盤，應媳婦兒子的要求，感恩節晚餐又都再做了一份（熏魚是特地又去買了草魚做的），圓圓也再點了蘑菇煎玉子豆腐。最叫好的是烤麩，團團的回鍋肉片，媳婦和圓圓對我的白木耳蓮子百合羹也是情有獨鍾，很捧場地吃了一碗還要添。最遺憾的是沒有拍照留影。

今年的感恩節晚餐，我本想在網上order一個感恩節套餐，但媳婦說，家裏有這麽多菜，不用全套，order一隻火雞就好了。我們就近在Kroger超市order了一隻13磅烤好的火雞。拿回家按說明再入烤箱烤了2個小時，烤的時候把我自製的開洋香腸香菇筍丁鹹八寶放進了雞肚子。

（網上借圖，謝謝原創）

今年的感恩節大餐果然豐盛簡易多了。火雞，鹹八寶，糖醋大排，大蒜炒海參肉片，筍絲雪菜炒肉絲，鹽水鴨，熏魚，幹煸大蝦，涼拌黃瓜，糖醋藕片，蘑菇香煎玉子豆腐，鹵燒素雞素什錦，炒青菜，開洋白菜肉湯，還有圓圓和媽媽聯手做的西班牙巴斯克焦黃奶酪蛋糕。這是圓圓第一次自己根據網上的做法，從買原材料，一步步慢工出細活地folllow 做成功的奶酪蛋糕，奶香味濃鬱，細膩潤滑，好吃極了！圓圓說知道爺爺喜歡吃奶酪蛋糕，但肯定沒吃過這款！ 

（網上借圖，謝謝原創）

爺爺在接風宴前作了一個簡短的感恩禱告，感恩節晚餐前，團爸就提議每個人都說一句感恩感言，圓圓自告奮勇第一個發言，感恩父母的愛，感恩生活在一個有愛的家庭裏，接著每個人都說了感恩的話。懂得知恩使人謙卑，感恩使人懂得愛上帝愛人，家庭裏要懂得敬老愛小，互敬互重，互相謙讓和氣，互相關心愛護，懂得家和才能萬事興。

感恩節的晚餐圓圓有拍照，但她還沒把照片傳給我，所以隻能把去年感恩節的照片放幾張應景，很不成敬意，望博友們諒解。我沒催圓圓，因為知道她學習很忙，上很多網課。