把他踩在腳下

印度人已經統領世界，我們還在為跳不跳槽糾結

上個周末為慶祝我家二少十五歲生日，做了一道世紀大菜。哈哈，因為很少花這麽長時間做一道菜。平時我基本采取短平快的戰略，大道至簡也是我萌家庭主廚應該遵循的原則。學會這道海鮮冬瓜盅，一定助你在家裏穩居行政總廚的江湖地位。

海鮮冬瓜盅

挑選一個顏值較高根部平整的大冬瓜

先量一下自己家裏的蒸鍋，在冬瓜底部大約1/3處切斷，蒸鍋能蓋上蓋兒，並且冬瓜底部要能放穩。

用小勺將冬瓜瓤取出，留待下次做冬瓜湯。冬瓜的內壁和底部要留有一定厚度，以保持硬度。

用尖銳的竹簽或水果刀，在冬瓜表皮畫出波浪形圖案

按著圖案切出波浪形花紋

將排骨汆水備用

海鮮冬瓜盅所需要的食材，排骨，蛤喇，蝦仁，發好洗淨的鮑魚，螃蟹腿。這道菜可以充分放飛自己的想象力，大對蝦，生蠔，瑤柱都是上好的選擇。但畢竟冬瓜盅的容量有限，隻能有所取舍。

將所有的食材裝入冬瓜盅中，加滿水

將裝好的冬瓜盅放到蒸鍋中，蓋好蓋子開蒸。大火蒸開，然後轉小火蒸2小時。

2小時到。冬瓜盅汁美湯鮮，將海鮮挑出分裝到每人的碗裏，湯中放少許鹽，就是天上人間的美味。冬瓜盅飽吸海鮮湯汁，一定要將冬瓜盅（碗）一起吃掉。鮑魚可以切成薄片，進行再次加工。

鮑魚炒蘆筍。鮑魚切薄片，蘆筍洗淨切段，鍋中放少許油，蔥薑蒜爆香，將鮑魚和蘆筍下鍋，迅速翻炒，加鹽和蠔油調味，即可出鍋。為保持蘆筍的翠綠和營養，一定不要炒過。

再感受一下鮑魚蘆筍和海鮮冬瓜盅的美味。

秋風起，蟹腳癢。來幾隻超級大螃蟹。個頭大到一次隻能蒸兩隻，最多三隻就要摞起來蒸。配上薑絲老陳醋，鮮美的不要不要滴。

冒著長肉的危險，不顧一切的來一塊兒子的生日蛋糕。這兩個個大的螃蟹好像寫著我的名字哎。

明天必須采取，清水下雜麵，你吃我看的減肥策略。

祝二少生日快樂！

P.S. 這段時間，空氣中彌漫著悲哀鬱悶的氣息。先是幾個星期前，兒子君子好朋友的父親病逝，兒子和他的朋友們花了很多時間陪他一起度過傷心難過的困難時期。

昨晚兒子君子和二少學校高中的秋季音樂會，成功而圓滿的落下帷幕。但令人震驚的是，音樂會結束，同學們卻得到一個猶如晴天霹靂的噩耗。他們高中前樂隊成員，今年剛上大學一年級的一個開朗外向樂於助人的男同學，在這個星期二自殺身亡。所有樂隊成員連夜趕去了在附近教會舉行的追思紀念活動。剛滿十八歲的花季生命，就這樣戛然而止。

忙碌拚搏的父母們，縱使手中千頭萬緒，也花些時間停下來，用心聽一聽看一看感同身受。願這種悲劇不再重演，願所有的人都熱愛生活，珍惜生命。

每星期五上午更文，敬請關注！