很多我們在國內司空見慣的蔬菜和水果在日本都是看不到蹤影的，比如茭白（剛看了彩煙遊士的博文），那可是上等的美味，吃不到，隻能望屏興歎了。

彩煙遊士還提到了楊梅，更可惡的是竟然上了圖片！了不得了，口水嘩嘩地，隻能強咽住才不至於流出來！

長豆角、青椒、紅椒（有柿子椒）等等我愛吃的，除了衝繩，本土也是吃不到的。還有很多很多，掰著指頭數不過來。

但卻有西葫蘆，這倒是有點令人驚訝。

我不是很愛吃西葫蘆炒的菜，好像沒多少味道。

西葫蘆包餃子還不錯，用來做盒子是不是一樣好吃呢。

還是說幹就幹，做了回西葫蘆盒子。

這西葫蘆可不小，一根有600g呢。

西葫蘆削皮，搓（切）成細絲，用鹽醃一段時間直至出大量的水，用紗布把水分擠幹，和肉末用鹽、醬油、薑末、料酒、少量糖、五香粉和香油調味，在放一些蔥花，打成膠狀。

 

做法和韭菜盒子一模一樣：揉麵，醒20分鍾，搓成長條，揪成劑子，擀成圓片，把餡包起來，捏花邊，用平底鍋兩麵煎熟即可。我這次做的是加強版，就是皮子擀得稍厚，煎的時候要加水燜熟，這樣就不至於火氣太大，也比較滑潤。皮子厚點，還挺有嚼頭。

來張單人照

看加強的皮子。盒子餡可是在流油，香得很呐~~~


重點推薦這道芥末菜，真的好好吃！完全沒有芥末的辛辣，隻有清香！


做法：芥末菜洗淨，用開水焯一下至顏色變為深綠，瀝幹水分，切段，隻需用少量鹽、PONZU和白芝麻、柴魚片調味就行。非常非常可口！

注：芥末菜是由日本九州原產的芥菜改良而來。雖然名稱和芥末 一樣，芥末菜叫“山葵菜（wasabina），芥末叫”山葵“（wasabi），但其實是不同的菜。

下麵是我們熟悉的芥末，食用的是其根莖部分。

碗口大的牽牛花開得正旺，可惜喚喚回國了，要不喚喚一定會歡呼雀躍的。

祝各位周末愉快！