今天是冬至日，據說這天，北方要吃餃子，而南方要吃湯圓、麻薯、酒釀丸子什麽的。我雖是南方人，除了元宵節，竟不知道冬至日也要吃湯圓。小時候過冬至也就是多炒幾個好菜，一家人圍坐在一起吃吃喝喝而已。大了出外求學、工作，基本都忘了有冬至這個節日，從來沒有認真對待過。

出國了，思鄉情漸漸濃鬱。隨著媒體網絡的發達，微信上常有介紹各種、各地習俗的文章轉發，才知道冬至是個重要節氣和節日，是中國古代文化重要的一部分。不禁為自己的孤陋寡聞感到慚愧，更為自己身為炎黃子孫、華夏兒女，在這日不做幾個餃子，揉幾個湯圓而羞愧。

今夜，就把這羞愧轉化為動力，充分發揮廚娘的智慧，做鍋鮮鮮美美的鮮肉湯圓，好好傳承和發揚祖國的燦爛文化。

成品是這樣的，每個湯圓皮重20克，大小是一樣的。湯是用高湯勾兌的，加了鹽、胡椒、醬油、蔥花、高菜和香油，是香氣撲鼻，勾人食欲滴。


橫切麵是這樣的，肉餡是用肉末、蝦仁碎，薑末、鹽、胡椒、醬油、料酒、蔥花按一個方向打成密實的膠狀的，加了皮凍，咬一口，裏麵的湯汁全流出來了，那鮮味，是無法抗拒滴~~~

又做了碗蒸蛋，這回用的蒸料是蝦仁、魚糕、竹輪、香菇和菠菜，新花樣滴。

還有一根竹輪，和五香豆幹炒了個色彩豔麗的小菜，比較養眼滴！

明年的冬至餐會更豐富滴！

謝謝瀏覽，節日快樂！