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臘味芋頭糕，是廣式早茶的一道點心，十幾年未吃，甚念。
前幾天在家附近一家有機菜場裏竟意外地看到碩大的芋頭賣，心中一喜，趕緊買回來切開一看，正是思念甚久的芋艿，遂自己動手做芋頭糕。太迫不及待，蒸好的糕沒有完全涼透便切塊，以致粘刀，邊緣不齊，賣相不怎地，不過自家吃，味道正就行了。
原料： 粘米粉（130克）、芋頭（我用了1/4個）切小塊、臘腸一根切小塊、蝦米、小蔥花、鹽、胡椒粉、五香粉
做法：1. 先下油鍋炒香臘腸、蝦米和蔥花盛出
2. 鍋裏再下少量油炒熟芋頭塊
3. 炒好的1和2倒入粘米粉內，加清水、鹽 、胡椒粉、五香粉（不喜歡的也可不放）調成糊狀
4. 蒸盤底部抹層油，把麵糊均勻鋪在蒸盤上，上大火蒸30分鍾
5. 涼透後切成大塊（我這次沒涼透便切，粘刀了，不整齊）
6. 平底鍋倒油，把芋頭糕煎至兩麵金黃、撒上蔥花即可。
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