豆腐適量 韭菜少許 油渣適量 油泡少許 鹽適量 花椒麵少許 耗油少許 醬油少許 雞精少許 味精少許 蔥少許 麵粉適量 雞蛋兩個 7. 鍋裏下油放少許蔥炸香,把豆腐下鍋炒,再倒入雞蛋。一塊炒。 12. 蔥切碎放花椒粉,耗油,醬油,雞精,鹽,味精, 16. 有豆友問餃子皮不會擀,這裏詳細說一下,(因為我一個人不能拍過程所以隻拍了右手的樣子,這樣提著麵皮轉圈走。),左手壓在擀麵杖上下滾動,兩手配合好即可。 19. 下開水鍋煮熟裝盤開吃。(這樣做出的豆腐餡肉筋的感覺,沒有豆腐的腥味,配上少許肉渣很有嚼頭。香。) 材料可以自己隨便選擇,油泡不放也行,油渣選肉餡也行,不過要炒熟再放。轉帖 |