自建家庭博物館-14. 乾隆喝茶和乾隆茶壺
文章來源: 萬發2016-08-18 03:22:29

 是皇家的主要飲品之一,同時也能起到很好的保健養生作用。乾隆皇帝就是一位葉愛好者,為喝到最好的,他甚至發明了一個秤,稱不同水的重量,選取最輕的水泡,足見他對的考究已經到了無以複加的地步。他關於的詩很多,從這些詩中可發現,乾隆皇帝對雲南的普洱也是情有獨鍾的。現在故宮博物院的藏品中,還遺留著雲南古六大山進貢的普洱貢品。乾隆一生嗜茶如命,亦被人尊為“茶皇”。他是中國曆史上極少數非駕崩“知老讓位”的皇帝,據說在他決定讓位時,一老臣勸諫道:“國不可一日無君啊!”乾隆帝卻端起禦案上的一杯茶,說:“君不可一日無茶。”於是“退休閑飲”。

乾隆時期的茶壺製作精美,是收藏家喜愛之物。材質特殊,宮中流傳出來的是拍賣場的熱門貨,有的拍出百萬以上的,個別有的拍出上千萬的。

我前後收藏了十幾把,都是屬於人民大眾的普品,準備退休後開茶館用。




 

收藏講究承傳有序,下麵這把壺的品相和我的壺差不多,但是名人用過,價值立馬飆升。

喬治·華盛頓1757年從倫敦購買的中國瓷茶壺(約1755年製作),屬於一套完整瓷器。

 

下麵再說說老乾先生,除了喝茶,玩古董,如何養生活到89歲的故事。





 

有句話說:“做皇帝難,做好皇帝難,做長壽的 好皇帝,更難!”但是乾隆皇帝都做到了!在中國數千年的帝王史上,中國帝王長壽排行榜前三甲分別是:第三名——是一代女皇武則天,享年八十二歲;第二名 ——南北朝時的梁武帝蕭衍,活了八十六歲;第一名——乾隆皇帝,終年八十九歲,是中國曆史上最長壽的皇帝【1】。

乾隆放到現在,那就是種馬小說裏的標準男主角 形象。拜各種狗血清宮電視劇所賜,現在是個人都知道乾隆皇帝相當好色。他不僅擁有三宮六院,宮中美女如雲,佳麗薈萃,而且六下江南還留下無數風流香豔的曆 史傳說;晚年他與一個異族美女香妃的浪漫傳奇,更讓後人領略了他的風流好色世上無人能及。《戲說乾隆》裏,一部劇情換一個女人;在《還珠格格》裏,這猥瑣 老男人竟然連自己的私生女兒都差點不放過,罵他一聲色鬼也不算冤枉他。

而另一方麵呢,乾隆又是出了名的長壽皇帝。俗話說,酒是穿腸毒藥,色是刮骨鋼刀。很多人就納悶了,就這一位標準的種馬,為什麽就能長壽呢?這不科學啊!

其實呢,乾隆本人相當的注重修身養性。我們知 道,曆史上很多人當了皇帝後,一當上癮了,就想一直一直當下去,為了尋求長生的秘訣,煉丹吃藥,求佛信道。為此搞死自己的不在少數。但乾隆沒有走他們的老 路,他不信長生,但他積極為長壽打基礎。乾隆在養生方麵很有自己的一套,他的愛好相當廣泛,比如喜歡旅遊啊,愛好書法啊,飲食起居很有規律啊,多吃蔬菜少 吃肉啊,愛喝茶不吸煙啊,都是他的養生秘訣。他還根據自身體會,總結了養生四訣:吐納肺腑,活動筋骨,十常四勿,適時進補。

清宮醫案研究專家認為,乾隆長壽的原因主要有三個方麵:一是注重體育鍛煉,喜歡狩獵,並遍遊名山大川;二是生活有規律,節飲食,慎起居;三是長期對症服用長壽藥。【2】另外,乾隆他媽鈕鈷祿氏也是出了名的長壽老太太。遺傳估計也起了很大一部分作用。

其實,隻要能做到以下幾點,風流男人長壽也不是問題:

1、運動鍛煉身體

乾隆是一個很愛運動的人,早在康熙時期,康熙 帝就經常出巡旅遊。據史書記載,康熙皇帝曾六下江南,行至江蘇、浙江,覽遍大江南北的名勝古跡。四次出巡塞外,駐蹕多羅諾爾、克魯倫河、狼居胥山和索嶽爾 濟山。四次登臨佛教聖地五台山,領略北國風光。並且登泰山,祀東嶽,西幸太原和西安。一心效法祖父的乾隆,也六下江南,巡查了蘇州和杭州。雖然難免有打著 巡查的名義實則出去遊玩順便會會江南美女的嫌疑,但在當時交通條件和物質條件頗為不便的情況下,皇帝出巡,雖然可以騎馬、坐轎,不用自己走路,後勤供應也 有充足的保障,但連續多日的跋山涉水、鞍馬勞頓,也是很辛苦的了。這種泛遊對身心健康大有好處。

作為一名滿族人,乾隆還繼承了祖宗們馬背上打 天下的光榮傳統,平生喜歡狩獵、騎馬。康熙五十八年,康熙帝曾對自己的近侍衛諸臣說:“朕自幼至老,凡用鳥槍弓矢,獲虎一百三十五,熊二十,豹二十五,猞 猁猻十,麇鹿十四,狼九十六,野豬一百三十二,哨獲之鹿,凡數百。其餘射獲諸獸,不勝記矣。又於一日內射兔三百一十八。”聽這一連串數字,就能想象狩獵活 動規模之大,乾隆本人的射技之精湛,運動程度之強了。

2、愛好能讓人更健康

我們知道,乾隆愛好相當廣泛,尤其愛好旅遊和 書畫。很多皇帝,都是在皇宮裏呆了一輩子,基本上沒出過門。而乾隆呢,六次下江南,平時也愛到處泛遊,經常運動,有利身心健康。書畫創作既要動腦也要動 手,手腦並用,身體也要適當的運動,使得氣息平緩,血脈通暢,其功效近於太極。長期堅持,有強身健體之效。另外寫書畫的時候,需要心神寧靜,達到天人合一 的境界,讓心胸更豁達。在曆史上,書畫家大多長壽,例如:唐代虞世南活了81歲、歐陽詢活了84歲;元代王惲活了77歲、黃縉活了8l歲;明代董其昌活了 83歲、文征明活了89歲;清代劉墉活了86歲、阮元活了95歲。除了書法,乾隆還喜歡音樂。

3、母親的遺傳很重要

美國葉史瓦大學研究顯示,百歲老人的長壽原因 中遺傳占了70%,也就是說,活到這個歲數,拚的就是誰的基因好了!上海複旦大學生命科學學院副教授王笑峰認為,從遺傳學角度分析,長壽是可以遺傳的,主 要是從母親處遺傳,也就是說,如果母親長壽,其子女長壽可能性較大;如果父親長壽,其子女未必長壽。乾隆的母親鈕鈷祿氏,前半生也比較坎坷,從13歲嫁給 胤禛,一直都是很低微的格格身份,直到以28歲高齡生下乾隆後,才母憑子貴當上側福晉。曆史上的記錄是:“孝聖憲皇後,鈕祜祿氏,四品典儀淩柱女。後年十 三,事世宗潛邸,號格格。康熙五十年八月庚午,高宗生。”【3】鈕鈷祿氏這輩子最有福氣的事情,就是生了個好兒子。乾隆不能算是個好皇帝,但他絕對是個好 兒子。老太太活了86歲(一說85),也是所有皇太後中最高壽的一位。堪稱史上最有福氣母子。

 

【1】皇帝壽命數據,見柏楊:《中國帝王皇後親王公主世係錄》,山西出版集團

【2】屈維英:《皇家醫事》,國際文化出版公司

 

附錄1:細賞古代茶事美圖

在世俗生活中,茶是最普遍的飲料,還是柴米油鹽醬醋茶七件大事之一。在文人生活中,茶更是好生了得,它與琴棋書畫相生相伴,生故事,得風雅,著風流。今天就來欣賞一下古代文人留下的8幅茶畫,從中一窺古代茶事。

▲韓熙載夜宴圖(局部) [五代]顧閎中

繪畫充分表現了當時貴族們的夜生活重要內容──品茶聽琴。畫中幾上茶壺、茶碗和茶點散放賓客麵前,主人坐榻上,賓客有坐有站。左邊有一婦人彈琴,賓客們一邊飲茶一邊聽曲。

▲鬥茶圖卷 [唐]閻立本

這幅畫生動地描繪了唐代民間鬥茶的情景。畫麵上有6個平民,似乎三人為一組,各自身旁放著自己帶來的茶具、茶爐及茶葉,左邊三人中一人正在爐上煎茶,一卷袖人正持盞提壺將茶湯注入盞中,另一人手提茶壺似在誇耀自己茶葉的優異。右邊三人中兩人正在仔細品飲。整個畫麵人物刻畫逼真,再現了唐代某些產區已出現的鬥茶情景。

▲宮樂圖(會茗圖) [唐]作者不詳

描繪宮廷仕女坐長案娛樂茗飲的盛況。圖中12人,或坐或站於條案四周,長案正中置一大茶海,茶海中有一長炳茶勺,一女正操勺,舀茶湯於自己茶碗內,另有正在啜茗品嚐者,也有彈琴、吹蕭者,神態生動。

▲調琴啜茗圖卷(聽琴圖) [唐]周昉

畫中描繪五個女性,其中三個係貴族婦女。一女坐在盤石上,正在調琴,左立一侍女,手托木盤,另一女坐在圓凳上,背向外,注視著琴音,作欲飲之態。又一女坐在椅子上,袖手聽琴,另一侍女捧茶碗立於右邊。

▲蕭翼賺蘭亭圖 [唐]閻立本

畫麵有5位人物,中間坐著一位和尚即辨才,對麵為蕭翼,左下有二人煮茶。畫麵上,蕭翼和辨才和尚神態維妙維肖。畫麵左下有一老仆人蹲在風爐旁,爐上置一鍋,鍋中水已煮沸,茶末剛剛放入,老仆人手持“茶夾子”欲攪動“茶湯”,另一旁,有一童子彎腰,手持茶托盤,小心翼翼地準備“分茶”。這幅畫記載了古代僧人以茶待客的史實。

▲文會圖 [北宋]趙佶

趙佶,即宋徽宗皇帝,1101年即位,在朝29年,輕政重文,一生愛茶,嗜茶成癖,常在宮廷以茶宴請群臣、文人,有時興至還親自動手烹茗、鬥茶取樂。此畫描繪了文人會集的盛大場麵。在一個豪華庭院中,設一巨榻,榻上有各種豐盛的菜肴、果品、杯盞等,九文士圍坐其旁,或評論,或舉杯,或凝坐,侍者往來其間,場麵氣氛熱烈。

▲惠山茶會圖(局部) [明]文征明

畫麵描繪了正德十三年(1518年),清明時節,文征明同書畫好友蔡羽、湯珍、王守、王寵等遊覽無錫惠山,飲茶賦詩的情景。半山碧鬆之陽有兩人對說,一少年沿山路而下,茅亭中兩人圍井闌會就,支茶灶於幾旁,一童子在煮茶。畫前引首處有蔡羽書的“惠山茶會序”,後紙有蔡明、湯珍、王寵各書記遊詩。詩畫相應,抒性達意。

▲煮茶圖(局部) [明]丁雲鵬

圖中描繪了盧仝坐榻上,榻邊置一煮茶竹爐,爐上茶瓶正在煮水,榻前幾上有茶罐、茶壺,置茶托上的茶碗等,旁有一須仆正蹲地取水。榻旁有一老婢雙手端果盤正走過來。背景有盛開的白玉蘭,假山石和花草。

附錄2:歐洲油畫中的飲茶情節

隨著茶葉的傳入,飲茶習慣在歐洲大地上傳播並且興盛起來,隨之而來的當然是中國茶具也開始大放異彩。 

像安德雷·曼特拉的著名油畫《東方三賢士朝聖》,描繪了三位來自東方的賢士,祝福耶穌誕生場景。畫麵中可以清楚地看到,一位賢士送給耶穌的黃金,是用一個青花瓷的茶杯盛放的,說明在當時中國茶具是多麽“神聖、高貴”的器具。

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▲安德雷·曼特拉《東方三賢三朝聖》,布麵油畫

不過隨著航海技術的發達,到了近代,中國的茶具並不像以前那麽稀有和難得了,而是成為一種生活情調蔓延在西方人的飲茶生活。

在法國畫家雅格布·約瑟夫·蒂索繪製於1876年的《野餐》裏,畫麵的野餐布中赫然出現了一個黑色四方茶壺,上麵繪著花卉,把手是一條似龍狀的生物。

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▲雅格布·約瑟夫·蒂索《野餐》,布麵油畫,1876年

在他的另一幅作品《貴婦》中,可以清楚地看到一套青花茶具,潔白幽蘭、細膩明亮,即便擺在西方人的家裏,也不覺得突兀——這是專門用於出口的、加入了西方審美的茶具。

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▲雅格布·約瑟夫·蒂索《貴婦》,布麵油畫

隨著東西貿易的成熟,這種用於出口的中國茶具每年浩浩蕩蕩被船隻運往西方。在英國畫家喬治·鄧祿普·萊斯利的作品中,經常能看到中國元素青花瓷的身影。

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▲喬治·鄧祿普·萊斯利作品中常出現中國元素

不得不說,當畫家筆下柔美優雅,身著歐洲早起服飾的女子們使用著來自遙遠中國的青花瓷,這是一種既陌生又樸素的情感。簡潔莊重的青花圖案,為他們打開對中國魅力的審視與熱愛,西方人眼中的中國美也在他們不斷了解中國的過程中變化著。

附錄3.

這個壺據說乾隆同學用過,要賣500萬。那時候沒有手機,沒有網絡,他沒有嗮過,哈。

梅花色不妖,佛手香且潔。
鬆實味芳腴,三品殊清絕。
烹以折腳鐺,沃之承筐雪。
火候辯魚蟹,鼎煙迭聲火。
越甌潑仙乳,氈廬適禪悅。
五蘊凈大半,可悟不可說。
馥馥兜羅遞,活活雲槳澈。
偓佺遺可餐,林逋賞時別。
懶舉趙州案,頗笑玉川譎。
寒宵聽行漏,古月看懸玦。
軟飽趁幾餘,敲吟興無竭。
《清高宗禦製詩文全集.禦製詩初集》,卷36,頁17

禦製粉彩「三清茶」詩茶壺,屬乾隆禦用茶具,用於每年新歲正日紫禁城重華宮之盛大茶宴。丙寅年(1746年)小春,乾隆帝三十六歲誕辰於茶室品茶時有感,詠此禦製詩。以雪水烹茶,沃梅花、佛手和鬆子,得三清茶之清絕香馥,詩句反映他對於茶與烹煮製茶美德得讚賞與鍾愛,並寓意佛家禪說之執善空淨。

參考台北故宮博物院藏一件乾隆礬紅「三清茶」詩盌,展出於《乾隆皇帝的文化大業》,台北,2002年,編號51;北京故宮博物院收藏另一例,展出於《乾隆皇帝文化藝術生活》,澳門藝術博物館,2002年,編號79。