清蒸鱸魚，做法簡單，但是成品美觀，味道特別的出色。成為家宴中不可缺少的一道主菜。蒸出來的魚肉的鮮美完全的呈現，細嫩爽滑，吃到嘴裏絕對每一口都是享受。

鱸魚一條 清理幹淨後背部劃上幾刀

然後加點鹽和料酒 均勻的抹在魚身上 按摩一下

切好蔥薑絲 魚身上下肚子裏都鋪點 上開水鍋中蒸8-10分鍾關火 虛蒸五分鍾

出鍋後撒點蔥絲辣椒 淋上蒸魚鼓油 另起鍋燒熱油往上一澆就ok了 鱸魚骨刺少，肉質細嫩，非常適合喜歡魚有怕被刺卡的朋友。清蒸的做法保持了它的原汁原味，無需太多調料和輔料，簡單簡單的，蒸出來的魚肉質鮮嫩，鮮香無比。轉帖