主料 大米(適量) 調料 豬肉(適量) 辣椒醬(適量) 生抽(適量) 薑末(適量) 香油(適量) 紅糖(適量) 1 大米洗淨,晾幹。 2 鍋開小火,把曬幹的米和花椒一起炒。 炒到米發黃的時候關火。 3 用料理機磨成粉。 4 磨好的粉。 5 五花肉洗淨。 切片 6 分別下薑末,生抽,香油,紅糖,辣椒醬。 7 下米粉和一點點水。 8 用手抓勻,讓每片肉都沾滿米粉。 9 下電飯鍋蒸至上汽後蒸1小時後關火。出鍋撒香菜。 網上圖