韶光易逝，特別是看著身邊的小朋友轉眼間長大成了大姑娘，不由感歎自己真的變老了，慶幸的是自己還有一顆年輕、快樂的心。

今年三月底至四月初，回流國內的小姑娘TRACY回到溫哥華報稅，這期間多次讓她來家裏吃飯，做了不少家常菜，其中一道荷香糯米排骨是第一次做，孩子們都非常喜歡，故分享於此。

用料：

糯米適量 

排骨大約一磅  

荷葉一張

檳榔芋頭一塊

八角

蔥段

薑片

生抽

鹽

做法：

• 糯米洗淨浸泡約四小時；
• 排骨洗淨控幹水份，放入八角、蔥段、薑片、生抽、鹽拌勻，入冰箱醃製四小時（最好過夜）；
• 荷葉浸泡後剪去中間的硬蒂，鋪在竹蒸籠上；
• 檳榔芋頭切厚片平鋪在荷葉上；
• 糯米控幹水後加適量鹽拌勻；
• 挑揀出八角等香料，取出排骨在糯米中滾動一圈後擺放在芋頭片上，最後將荷葉折回蓋在排骨上，入蒸鍋蒸40分鍾即可食用（喜歡軟糯的可以蒸60分鍾以上）。

當日晚餐其它菜肴合影

因為自己喜歡吃排骨，平時做得比較多的是紅燒排骨、三杯排骨、糖醋排骨、話梅排骨，聚會時就會做翠花姐的烤排骨，不是每次都能記得拍照，在手機相冊裏找到幾張貼於此處哈。

糖醋排骨

話梅排骨

因時間關係，還有一些家常菜另外上帖介紹。

謝謝各位前來小園觀帖！

祝各位晚安！